Hacer pasta sencilla con harina
¿Cuáles son algunos snacks sencillos que se pueden hacer con harina?
1 Tortitas de cebolleta
Ingredientes: 150 gramos de harina, cantidades adecuadas de cebolla verde picada. , pollo en polvo, sal y semillas de sésamo;
Método: 1. Agregue una cantidad adecuada de sal y pollo en polvo a la harina y mezcle bien, luego agregue una cantidad adecuada de agua tibia para amasar hasta obtener una masa. cubrir con film transparente y dejar actuar 20 minutos; lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas.
2. Amasar la masa en tiras y dividirla en 4 trozos pequeños.
3. Enrollar la masa pequeña en rodajas finas de unos 0,3 cm, luego untar con una capa de aceite y espolvorear con cebolla verde picada.
4. Luego enrolla la masa por el borde largo y amasa hasta formar una tira larga y fina.
5. Enrolla los dos extremos de la tira larga hacia el centro para formar dos rollos de masa.
6. Superponga los dos rollos de masa y aplánelos ligeramente con las manos.
7. A continuación, utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar una tarta redonda de unos 0,5 cm de grosor.
8. Untar ambos lados del bizcocho redondo con semillas de sésamo. 9. Poner aceite en la sartén y añadir el bizcocho de cebollino picado.
Freír un lado a fuego lento, darle la vuelta y freír hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos.
2. Bizcocho
Ingredientes: 200 gramos de harina
Método: 1. Añade una cantidad adecuada de agua tibia a la harina y amasa completamente. una masa suave Cubrir con film transparente y dejar actuar 20 minutos.
2. Amasar la masa formando tiras y luego dividirla en trozos pequeños de unos 50 gramos.
3. Aplana la masa pequeña con las manos y luego utiliza un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa de unos 0,2 cm de grosor.
4. Coge un trozo de masa enrollada. Unte un poco de aceite en el medio de la masa, unte los bordes con agua, cúbralo con otro trozo de masa, presione bien los bordes y el bizcocho estará listo, use el mismo método para terminar la masa restante;
5. Poner aceite en la sartén, poner las hojas de bizcocho, sofreír a fuego lento hasta que se doren por un lado, luego darle la vuelta, freír hasta que estén dorados por ambos lados, sacarlo y cortarlo. en dos. Haz un bizcocho y rellénalo con rellenos fritos.
3. Tortitas de calabaza y huevo
Ingredientes: 350 gramos de calabaza, 100 gramos de harina, 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 2 huevos, unos 150 ml de agua, cantidad adecuada de jengibre y cebollas verdes.
Método: 1. Pelar y descarnar la calabaza, lavarla y cortarla en trozos, cortar las cebolletas en flores y cortar el jengibre en trozos, batir los huevos con el huevo líquido;
2. Poner la calabaza picada, el jengibre picado y la cebolla verde picada en un bol grande, verter la harina y la harina de arroz glutinoso, añadir un poco de sal (puedes añadir azúcar según tu preferencia), verter. en el huevo líquido y agregue unos 150 ml de agua, mezcle bien para formar una masa