Cómo hacer sopa de cuentas de pescado y tofu con cabeza de pescado, cómo hacer sopa de cuentas de pescado y tofu con cabeza de pescado
Ingredientes: cabeza de pescado grande, tofu, poligonatum odorifera y baya de goji.
Complementos: crudos, cebolletas, dátiles rojos.
Tiempo: 30 minutos
Eficacia: disipa el calor y purga el fuego, repone el Qi y armoniza el cuerpo.
Pasos de cocción
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1.? Calentar un poco de aceite en la sartén, añadir la cabeza de pescado y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
2.? Echar en la cazuela la cabeza de pescado, el polygonatum odoratum y los demás ingredientes, añadir agua hirviendo hasta sumergir la cabeza de pescado.
3.? Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos, hasta que la sopa espese y se vuelva blanca. Agrega el tofu cortado en cubitos y cocina nuevamente por 10 minutos. Apagar el fuego, añadir sal y un poco de pollo en polvo y espolvorear con cilantro en polvo.
4.? Este plato tiene los efectos de eliminar el calor, purgar el fuego, reponer el qi y armonizar el cuerpo.