¿Cómo hacer bolitas de boniato?

Ingredientes: 2 boniatos.

Accesorios: 1 trozo de brotes de bambú secos, 1 trozo de champiñones grandes, 4 trozos de relleno de cerdo, 1 trozo de harina de arroz glutinoso en un plato pequeño.

Condimentos

Una cantidad adecuada de aceite para ensalada

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharadita de vino de cocina

Una cantidad adecuada de agua y almidón

Media cucharada de pimienta

Media cucharada de pimienta de Jamaica

1 cucharadita de azúcar

Cómo hacer bolitas de boniato

1. Lavar los champiñones, remojarlos en agua tibia, pelar y cortar los boniatos en rodajas y cocinarlos al vapor.

2. Preparar el relleno de carne y la harina de arroz glutinoso.

3. Cuando cocine batatas al vapor, pique los brotes de bambú secos y los hongos shiitake en polvo (píquelos lo más finos posible, agregue un poco de azúcar y aceite para ensalada a las batatas al vapor mientras estén calientes y mezcle); Bueno.

4. Agrega la harina de arroz glutinoso y amasa hasta que quede suave como los lóbulos de las orejas, relájate un rato.

5. Ponga menos aceite en la olla, agregue los brotes de bambú secos, los champiñones picados y la carne picada, saltee, agregue un poco de cinco especias en polvo, pimienta, salsa de soja, vino de cocción y azúcar. ajustar el sabor y finalmente verter un poco de agua y almidón, dejar enfriar y reservar amasar uniformemente la masa de boniato, cortarla en tamaños adecuados, enrollar en bolsas de masa y colocar en un plato engrasado;

6. Hervir el agua, poner las albóndigas envueltas en la olla y cocinar al vapor durante unos 10 minutos.