Cómo hacer pollo guisado Yu'er
Ingredientes
Ingredientes principales
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1 pollo
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800 gramos de taro
Accesorios
Anís estrellado
2 piezas
Panthoxylum bungeanum
15 piezas
Chile seco
2 piezas
Jengibre
Cantidad adecuada
Pimienta en polvo
2 gramos
Sal
10 gramos
Cómo guisar taro en sopa de pollo
1 .
Cortar el pollo en trozos y escaldarlos en agua fría para quitar la espuma de sangre.
2.
Enjuagar los trozos de pollo blanqueados con agua caliente hasta que quede completamente. retira la espuma de sangre y controla el agua para su uso posterior.
3.
Agrega agua hirviendo a la olla, agrega los trozos de pollo, agrega el anís estrellado, los granos de pimienta, el jengibre y los chiles secos. Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos
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4.
Mientras cuece el pollo , procesa la malanga y lávala con agua limpia
5.
Pelar la piel
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6.
Luego, sumérjalo en agua y déjelo a un lado para evitar la oxidación y el ennegrecimiento
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7.
Después de que el pollo se cocine durante 15 minutos, agrega el taro
8.
Agrega sal y pimienta, y después de que hierva el fuego alto, baja el fuego y continúa cocinando durante 15 minutos
9 .
El guiso está listo, solo agregue las cebolletas al servir.
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Imagen del producto terminado de taro guisado en sopa de pollo
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Consejos de cocina
Remojar el taro en agua puede evitar que se oxide y se vuelva negro .