¿Cómo guisar pechuga de ternera?

Secretos para un mal guiso de pechuga:

1 Poner agua fría en la olla

Se debe meter la carne en la olla. bajo agua fría y cocida en agua fría. Después de hervir el agua, la carne se pudrirá más fácilmente y tendrá mejor sabor.

2. Cocer el arroz con té.

Envuelve las hojas de té en una gasa y cocínalas con la carne en la olla para que quede más suave.

3. Añade vino o vinagre.

Tanto el vino como el vinagre pueden ablandar la carne, y es más probable que guisar la carne con vino o vinagre haga que la carne se ablande y se pudra.

4. Añade rábano, piel de naranja o espino.

Agregar carne de res o espino no solo puede eliminar el olor sino que también puede pudrir la carne.

Datos ampliados:

Valor nutricional de la pechuga de ternera

1. La pechuga de ternera aporta proteínas de alta calidad y contiene diversos aminoácidos. La proporción de varios aminoácidos es básicamente la misma que la de la proteína humana y la sarcosina que contiene es mayor que la de cualquier alimento.

2. La pechuga de ternera tiene un contenido muy bajo de grasa, pero es una fuente de ácido linoleico bajo en grasa y un potencial antioxidante.

3. La pechuga de ternera contiene minerales y vitaminas del grupo B, entre ellas niacina, vitamina B1 y riboflavina. La carne de res también es la mejor fuente de sus necesidades diarias de hierro.

4. La pechuga de ternera también contiene carnitina.