¿Se pueden guisar unas manitas de cerdo tan deliciosas en una olla arrocera?
A muchas personas les gusta comer manitas de cerdo, no sólo porque están deliciosas, sino también porque las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede favorecer el desarrollo óseo.
A nadie no le gusta comer unas manitas de cerdo suaves y deliciosas. Y los jóvenes que no cuentan con instalaciones de cocina adecuadas casi no tienen oportunidad de darse el gusto de disfrutar de una olla de estofado.
Mucha gente piensa que hacer manitas de cerdo es demasiado complicado. Incluso aquellos que saben cocinar no pueden garantizar que rendirán al mismo nivel siempre, y es aún más difícil para aquellos que no saben cocinar. Tengo miedo de que "apesta" si no se maneja bien, y también tengo miedo de que no lo mastiquen hasta que se pudra.
¡Pero no olvides que nuestra familia también tiene asistentes mágicos como ollas arroceras! De hecho, simplemente usar una olla arrocera puede hacer que la carne guisada quede tierna y deliciosa.
Hoy compartiré contigo un método sencillo. Prepare ingredientes simples, salpique agua, marine, cocine a fuego lento, envuelva adecuadamente las manitas de cerdo en la salsa y finalmente apriete la salsa para que las manitas de cerdo vuelvan a estar rojas.
Abre la arrocera y el aroma a carne se desborda. Cuando la pellizcas con los palillos, la piel queda tirante y la carne sedosa, la carne de la pezuña es suave y glutinosa, y todos los condimentos y salsas han penetrado en la carne. Dale un mordisco y derrítete en la boca. No hay sabor grasoso en la boca y todo lo que se obtiene es una fragancia fresca.
¡Entonces disfrutemos comiendo carne!
Ingredientes
2 manitas de cerdo/5 dientes de ajo/0 dientes de jengibre 65438/5 cebolletas/
2-3 trozos de anís estrellado/2 -hojas de laurel 3 rodajas/65438 0 cucharadas de azúcar de roca/
4 cucharadas de salsa de soja clara/2 cucharadas de salsa de soja oscura/4 cucharadas de vino de cocina/1 cucharadita de sal.
Paso a paso
1. A la hora de comprar manitas de cerdo, puedes pedir en la tienda que piquen las manitas de cerdo en trozos (una manita de cerdo se corta en 6 trozos), las laves y Ponlos en la olla enjuágalos con agua fría, agrega 1 cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, luego sácalo y lávalo nuevamente.
2. Cortar cada diente de ajo en dos, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con la chalota.
3. Agregue los dientes de ajo, las rodajas de jengibre, 3 cucharadas de vino de cocción, 4 cucharadas de salsa de soja ligera y 2 cucharadas de salsa de soja oscura a las manitas de cerdo lavadas, revuelva uniformemente y deje marinar durante 15 minutos. .
4. Poner las manitas de cerdo encurtidas en la olla interior de la arrocera, añadir anís estrellado y hojas de laurel, o añadir 1 trozo pequeño de canela (o no añadirla), y luego añadir 1 cucharada de azúcar de roca (unos 10 granos) y 1 cucharada de sal, verter agua hasta casi al nivel de las manitas de cerdo, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Dependiendo de la arrocera, si tiene función de guisado, elígela directamente; si no, elige cocinar primero las gachas durante 1 hora y luego cocinar el arroz durante 1 hora.
5. Pasadas las 2 horas, enciende la arrocera Dependiendo de la situación de la sopa se puede reducir el jugo (yo uso el botón de cocción rápida para reducir el jugo), y las manitas de cerdo rojas y tiernas. saldrá de la olla.
Pon las manitas de cerdo en un plato, vierte unas cucharadas de salsa y cuida el arroz.
También puedes usar esto para hacer fideos de manitas de cerdo: mezcla la salsa de manitas de cerdo guisadas y agua hirviendo en una sopa, agrega los fideos cocidos, escalda algunas verduras, agrega huevos duros y agrega 2-3 manitas de cerdo. Haga un plato de fideos con codillo de cerdo.
¿Te gustan las manitas de cerdo? Charle en el área de comentarios ~
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