Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer estofado de huesos de cerdo?

¿Cómo hacer estofado de huesos de cerdo?

¿Cómo hacer estofado de huesos de cerdo?

Cómo hacer sopa de huesos casera

Primero prepara los ingredientes: huesos de cerdo, rábano blanco, semillas de loto, semillas de gorgona, dátiles confitados y jengibre.

A continuación, se limpian los huesos de cerdo comprados y se cortan en trozos con un cuchillo, se escaldan en agua caliente, se les quita la sangre, se lavan y se escurren para su posterior uso. Luego pela, lava y corta el rábano blanco en trozos, lava las semillas de loto, las semillas de gorgona y los dátiles confitados, y luego corta el jengibre en trozos. Luego calienta la sartén y agrega un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, vierte los huesos preparados, agrega un poco de sal y jengibre, sofríe hasta que estén fragantes y reserva.

Finalmente, ponga los huesos preparados, las rodajas de jengibre, las semillas de loto, las semillas de gorgona y los dátiles confitados en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego baje a fuego medio. y cocine a fuego lento durante una hora. Luego ponga el rábano blanco preparado en la olla, cocine por una hora más, agregue un poco de sal, luego sáquelo de la olla y póngalo en un bol.

Cómo hacer huesos guisados ​​de maíz y zanahoria

Esta sopa combina perfectamente con maíz dulce, zanahorias con extra de vitaminas y huesos grandes ¡Es muy adecuada para esta temporada! Así que preparemos los ingredientes necesarios para esta sopa: huesos en rama, aceite, sal, maíz, zanahorias, jengibre, cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan, pimienta negra y vino para cocinar.

A continuación, ponemos la olla a fuego alto, agregamos una cantidad adecuada de agua a la olla, vertemos los chiles preparados, llevamos a ebullición, luego agregamos huesos de cerdo y un poco de vino de cocción. Cuando vuelva a hervir, saca los huesos de cerdo, enjuágalos con agua fría y reserva. Luego corta las zanahorias y el maíz en rodajas.

Finalmente, ponemos en la olla a presión todos los huesos preparados, los cubitos de maíz, los cubitos de zanahoria, un poco de sal y pimienta negra. Agregue la cantidad adecuada de agua, luego cubra y cocine durante unos 20 minutos.