¿Es deliciosa la pierna de ternera guisada?

El tendón de ternera queda muy rico guisado. Puedes cocinarlo siguiendo los siguientes pasos:

Lista de ingredientes:

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2. Condimentos: salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino para cocinar, hojas de laurel, anís estrellado, canela, hierba, rodajas de jengibre

Pasos de preparación:

1 . Cortar el jarrete de ternera en trozos, ponerlos en una olla, blanquearlos en agua, sacarlos, quitarles la espuma de sangre y reservar.

2. Agregue las hojas de laurel, el anís estrellado, la canela, la hierba y las rodajas de jengibre a la olla hasta que estén fragantes. Agregue la pierna de res y saltee uniformemente.

3. Vierta el vino de cocción, saltee uniformemente, luego agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, saltee uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua debe cubrir la pierna de res. .

4. Cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que la pierna de res se vuelva suave y cerosa y la sopa esté espesa.

5.Por último, añade una cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto según tu gusto personal.

Consejos de cocina:

1. Al guisar pierna de ternera, es necesario añadir una cantidad adecuada de azúcar para que la sopa quede más deliciosa.

2. El tiempo de guisado debe ser lo suficientemente largo para que la carne del tendón de res quede suave y cerosa y la sopa se espese.

3. Si quieres que la sopa quede más espesa, puedes espesarla.

Este plato se caracteriza por su rico aroma y delicioso sabor, muy adecuado para comer con arroz.