Cómo hacer riñón de cerdo sin quitar la fascia. Cómo hacer riñón de cerdo sin quitar la fascia.

1. Ingredientes: cantidad adecuada de riñón de cerdo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimiento rojo.

2. Cortar el jengibre y el pimiento rojo, cortar el musgo de ajo y cortar la cebolla y el ajo en trozos grandes para su uso posterior.

3. Rompe el riñón de cerdo y retira la sustancia blanca del interior. Asegúrate de limpiarlo, de lo contrario huele mucho. Si no sabes cómo, también puedes pedir ayuda al vendedor de carne de cerdo. Sus cuchillos se sienten muy afilados. Luego cambia el cuchillo para flores para cortar más profundo pero no hasta el final.

4. Marinar los riñones de cerdo cortados con vino de cocción y jengibre durante unos diez minutos, hervir agua, escaldar los riñones de cerdo limpios en agua hirviendo y sacarlos.

5. Agrega aceite y saltea primero el ajo y la cebolla. Debido a que el lomo de cerdo se cocina demasiado al freír, primero debes saltear las guarniciones que no son fáciles de cocinar y servirlas. Agrega un poco de aceite y sofríe el jengibre, el ajo y el chile picado hasta que esté fragante. Agrega el lomo de cerdo escurrido y sofríe un rato con salsa de soja ligera y vino de cocción. Luego agrega el frito. ajo, cebolla y pimiento rojo fresco Ajustar el color de los pimientos, continuar salteando un rato y retirar de la olla inmediatamente cuando la sopa esté casi seca.