Una colección completa de huevo en conserva mezclado con tofu
Al mezclar huevos en conserva con tofu, ¿algunas personas los blanquean primero, mientras que otras los mezclan directamente? De hecho, ninguno de ellos tiene razón. Te enseñaré la manera correcta.
En un caluroso día de verano, un huevo en conserva mezclado con tofu te dará energía y aumentará tu apetito. El tofu queda tierno y delicioso. Mezclado con huevos en conserva, tiene un sabor fresco. Ya sea acompañado con vino o arroz, a mi familia le encanta. El método de mezclar huevos en conserva con tofu es muy sencillo. Generalmente elige tofu con grasa interna, que tiene una textura tierna y suave. El tofu graso se puede comer directamente en platos fríos sin cocinar ni calentar. Solo agrega un poco de condimento y mézclalo. Muy sencillo. Evito la molestia de encender la estufa y sudar en verano, por lo que mi familia básicamente compra tofu cada dos días durante el verano. Además, el tofu es rico en nutrientes y es la mejor opción para complementar las proteínas además de comer carne, porque la proteína de soja es la que más se acerca a las necesidades del cuerpo humano además de la proteína animal y es fácil de digerir y absorber.
No olvides este paso al preparar tofu de huevo en conserva en verano. Tierno y refrescante. ¡Realmente delicioso! Aunque el tofu se puede comer directamente, inevitablemente tendrá un fuerte olor a frijol, pero no es necesario blanquearlo, especialmente el tofu con grasa en el interior, que puede adelgazar y desmenuzar fácilmente el tofu. Lo que tenemos que hacer es darle la vuelta al tofu graso en un plato, cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y cocinarlo al vapor en agua con cadmio durante 2 minutos. Esto no sólo puede eliminar el olor a frijoles del tofu, sino que también hace que el tofu sea menos frágil, tierno, suave, sabroso y más apetitoso. Echemos un vistazo al método específico ~ ~
Huevos en conserva mezclados con tofu
Ingredientes necesarios: 1 caja de tofu lactona, 2 huevos en conserva, cebolla y ajo, aceite de cocina, sésamo aceite, salsa de ostras, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar.
Métodos específicos: 1. Quite la película de embalaje del tofu con lactona, colóquelo en un plato, use unas tijeras para cortar las cuatro esquinas de la caja, vierta el agua del interior y el tofu se caerá del plato. Luego corta el tofu en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm. Debido a que el tofu blando se rompe fácilmente, se recomienda cortarlo directamente en el plato.
2. Cocer al vapor durante unos 2 minutos después de que hierva el agua. Aunque el tofu con lactona se puede comer directamente, tendrá mejor sabor si se cuece al vapor para que suelte un poco de agua.
3. Lave la superficie del huevo en conserva, rompa suavemente todo el huevo en conserva, pele un pequeño agujero, pele el huevo en conserva tan pronto como se rompa y luego aplique vinagre en ambos lados del filo del cuchillo. , y cortamos el huevo en conserva en dados de sobra. Aplicar vinagre aquí puede evitar que los huevos en conserva se peguen y eliminar el olor a pescado.
4. Cuando la olla esté caliente, añadir un poco de aceite de cocina, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté ligeramente amarillo, y apagar el fuego cuando el ajo esté fragante. Luego agrega 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre balsámico, un poco de aceite de sésamo y azúcar y mezcla bien. Finalmente agregue la cebolla verde picada. Dado que tanto la salsa de ostras como la salsa de soja son saladas, no es necesario agregar sal aquí.
5. Coloca los huevos en conserva cortados sobre el tofu y luego vierte el jugo preparado. Se completa un delicioso huevo en conserva mezclado con tofu.
Consejos
1. Cuando mezcle huevos en conserva con tofu, cocine el tofu al vapor en una olla, lo que no solo puede eliminar el olor a frijoles, sino también evitar que se pierdan los nutrientes del tofu. perdido.
2. Una forma rápida y completa de pelar huevos: Rompe suavemente la cáscara del huevo en conserva, luego sumérgelo en un poco de agua y pela un pequeño agujero. Simplemente ábrelo y se pelará un huevo en conserva completo.
3. Una pequeña forma de cortar huevos en conserva sin que se peguen al cuchillo: poner vinagre en ambos lados del filo del cuchillo y cortar sin que se pegue en absoluto. El vinagre también puede eliminar el olor a pescado de los huevos en conserva y neutralizarlos. la sal de los huevos en conserva.