Cómo hacer sopa de corazón de cerdo
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 30g de semillas de loto, 30g de Pseudostellarias, 15g de carne redonda.
Método 1: Lavar el corazón de cerdo, las semillas de loto (quitar el corazón), el ginseng heterogéneo y la carne redonda. ②Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone.
Zhu Xingou Tangqi
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 10g de baya de goji, cantidad adecuada de aceite y sal.
Método 1: Lavar el corazón de cerdo y retirar la sangre negra. (2) Ponlo en una olla y agrega la baya de goji. ③Cierre la tapa. Poner en una olla arrocera con la cantidad adecuada de agua. (4) La olla arrocera se silencia automáticamente durante 2 horas.
Sopa Nueva Angélica
Ingredientes: 400g de corazón de cerdo, 10g de angélica, 200g de judías negras, 20g de champiñones, 5g de cebollita verde, 5g de ajo blanco, 5g de jengibre.
Elaboración ① Cortar el corazón de cerdo en dos trozos, lavarlo y blanquearlo en agua caliente. ② Lavar la cebolla y el jengibre, cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en rodajas, pelarlo y lavar el ajo. ③Poner el corazón de cerdo blanqueado en 6 tazas de agua y hervir, quitar la espuma y el aceite flotante, agregar media cebolla verde, un poco de jengibre y ajo, luego agregar los frijoles negros remojados y cocinar a fuego lento durante 1 hora. ④ Hervir la raíz de angélica con 2 tazas de agua en 1 taza, luego agregar la sopa de corazón de cerdo. ⑤Por último añade los champiñones remojados y cocina a fuego medio durante media hora.
Sopa de corazón de cerdo y azufaifa
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 15 g de dátiles rojos, 15 g de poria, 5 g de poligala, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal refinada.
Método ① Primero abre el corazón de cerdo y lávalo. ② La poria cocos, los dátiles rojos y la raíz de poligala se empaquetan en bolsas tejidas y se atan firmemente con cuerdas. ③Colocar la bolsa de tela y el corazón de cerdo en la cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma de la superficie. (4) Cocine a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido, agregue un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.
Sopa Longan de Año Nuevo
Ingredientes: 250 gramos de corazón de cerdo, 30 gramos de longan, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Método 1: Cortar el corazón de cerdo, cortar la parte blanca, lavar y cortar en rodajas finas. Pelar y lavar el longan. ② Coloque las rodajas de corazón de cerdo y el longan en una cacerola, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido y tierno, luego agregue los condimentos.
Sopa Mayu Zhuxin
Ingredientes: 150g de corazón de cerdo, 4 rodajas de jengibre pelado, 30ml de aceite de sésamo negro, 200ml de sopa Yueno.
Método 1: Lavar el corazón de cerdo y cortarlo en trozos de 1 cm de espesor. (2) Cortar el jengibre en rodajas finas con la piel Calentar el aceite de sésamo negro en una olla a fuego alto, agregar el jengibre, bajar el fuego y sofreír hasta que las rodajas de jengibre se arruguen y se doren pero no se quemen. negro. (3) Poner a fuego alto, añadir el corazón de cerdo y sofreír hasta que cambie de color. (4) Después de hervir la sopa, apague el fuego inmediatamente y cómela mientras esté caliente.