Tofu Baiye (un ingrediente rico en nutrientes y de sabor único)
¿Qué es el tofu de lamas?
El tofu wenteled, también conocido como piel de tofu y yuba, es un ingrediente elaborado a partir de la soja. Su proceso de elaboración es muy sencillo: primero se remojan las semillas de soja, luego se muelen para obtener leche de soja, se hierve la leche de soja y se filtra el residuo de tofu cocido para obtener tofu en láminas.
El sabor del tofu en láminas es único y masticable, y también es muy fácil de absorber el sabor de los condimentos. Su valor nutricional también es muy alto, rico en proteínas, calcio, hierro y otros nutrientes. Es uno de los ingredientes importantes para los vegetarianos.
Cómo elegir el tofu de lamas
A la hora de comprar tofu de lamas debemos prestar atención a los siguientes puntos:
1 Color: un buen tofu de lamas debe ser. blanco lechoso, si el color es amarillo significa que ha caducado.
2. Olor: Un buen tofu en láminas no debe tener un olor peculiar, significa que se ha echado a perder.
3. Textura: Un buen tofu en láminas debe tener cierto grado de dureza. Si la textura es demasiado blanda, significa que es de mala calidad.
Cómo hacer tofu de lamas
El método de hacer tofu de lamas es muy sencillo, sólo debemos seguir los siguientes pasos:
1. durante 6 a 8 horas y luego muele en leche de soja.
2. Hervir la leche de soja y filtrar el residuo de tofu hervido para obtener tofu en láminas.
3. Cortar el tofu en láminas en tamaños adecuados y lavar con agua.
4. Hervir con agua caliente para ablandarlo.
5. Luego puedes agregar varios condimentos según tu propio gusto, como salsa de soja, sal, vinagre, etc.
Cómo comer tofu en láminas
El tofu en láminas es muy adecuado para cocinar diversos platos, como salteados, sopas, platos fríos, etc. Los siguientes son algunos platos comunes de tofu en láminas:
1. Tofu en láminas picante: corte el tofu en láminas en tiras, agregue pasta de sésamo, aceite de chile, vinagre, salsa de soja y otros condimentos y mezcle bien.
2. Rebanadas de cerdo salteadas con tofu en láminas: Cortar el tofu en láminas en tiras, sofreír con las rodajas de cerdo, agregar cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino de cocción y otros condimentos, revolver. -freír uniformemente.
3. Sopa de tofu en láminas: Corta el tofu en láminas en trozos pequeños, cocínalo con pollo, hongos y zanahorias para hacer una sopa. Agrega sal, pimienta y otros condimentos al gusto.