¿Cuál es más saludable, la gelatina blanca o la gelatina?
La gelatina también se llama gelatina y cola de pescado, y las hojas de gelatina son gelatina en escamas. Actualmente, se utiliza a menudo como aditivo alimentario y generalmente cumple con las dosis nacionales de seguridad alimentaria. Las tabletas de gelatina no causan daño, pero un consumo excesivo puede causar molestias. Las tabletas de gelatina son de color marrón amarillento y translúcidas con olor a pescado. Son un coloide extraído de huesos de animales. Es una sustancia rica en proteínas que no contiene colesterol ni grasas.
Las tabletas de gelatina son espesantes alimentarios nutricionales naturales y se utilizan habitualmente como espesantes en tartas y gelatinas. Generalmente no hay ningún efecto si se toma una dosis normal. El nombre científico de la gelatina blanca es Hantian o pudín de cristal. Tiene las características de un sabor tierno, suave, cristalino y refrescante. La gelatina es un coloide de proteína animal extraído de los huesos, la piel o la fascia de peces, cerdos, vacas y otros animales.
La diferencia entre las rodajas de gelatina de ciruela y la gelatina blanca
1. Diferentes colores: las rodajas de gelatina son de color marrón amarillento y la gelatina blanca es translúcida.
2. Diferentes formas: las láminas de gelatina son láminas finas y la gelatina de alubias blancas son cubos traslúcidos.
3. Diferentes usos: Como aditivo alimentario, las láminas de gelatina se utilizan mucho en mousse para elaborar tartas y gelatinas, principalmente para estabilizar la estructura. La gelatina blanca es un bocadillo famoso en el sur.
4. Diferentes materias primas: las tabletas de gelatina son un producto coloide profundamente procesado extraído de huesos de animales, y el componente principal es la proteína. La gelatina blanca se elabora a partir de pegamento vegetal y otras materias primas.
5. Diferentes valores nutricionales: La principal materia prima de las tabletas de gelatina es la gelatina, y la principal materia prima de la gelatina es la proteína. La gelatina blanca contiene goma vegetal natural y contiene un 80% de humedad.