Efectos de los brotes de bambú guisados ​​con panceta de cerdo

Eficacia de la sopa de brotes de bambú y panceta de cerdo: esta sopa tiene las funciones de nutrir el estómago, humedecer la sequedad y reponer el qi y la sangre. Ingredientes de la sopa: panceta de cerdo, brotes de bambú, champiñones y dátiles rojos. Condimentos: sal refinada, almidón, vino de cocina, caldo. Temporada adecuada: cuatro estaciones.

Método de trabajo

1 Lavar las tiras de callos y cocinarlas al vapor en un bol grande durante una hora. Las tiras de panza procesadas son crujientes, suaves y un poco algodonosas, con buen sabor.

2. Lavar y escurrir los brotes de bambú.

3. No triturar los dientes de ajo, sino pelarlos enteros.

4. Después de que el aceite de colza esté hirviendo y humeando, añade los dientes de ajo y el jengibre rallado, luego añade las tiras de callos. Sofreír hasta que esté fragante, agregar la pasta de frijoles Pixian, sofreír uniformemente, picar el chile y rociarlo muy fresco.

5. Después de freír, echamos agua y ya estará listo.

6. Cocine hasta que la sopa esté espesa y espolvoree con ajo y pimienta.