Cómo hacer arroz con col seca
Paso 1
Cortar la panceta de cerdo en dados, sofreír a fuego medio sin aceite y sofreír con agua .
Paso 2
Después de que el agua caliente cubra la carne cortada en cubitos, el fuego medio y pequeño gorgotea. Corta los huevos duros por la mitad y cocínalos a fuego lento en el caldo.
Paso 3
Elimina el olor a pescado del vino de cocción. Condimentar con salsa de soja, anís estrellado, etc. No me gusta el sabor fuerte. Si estás acostumbrado a añadir más condimentos, también puedes añadir anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, etc. Dependiendo del lavado no es necesario poner sal.
Paso 4
Colorear una cucharada de masa. Cuanta más carne, más oscuro es el color.
Paso 5
Pon a fuego alto y bebe la sopa lentamente. Agrega miel a la mitad (porque a mí me gusta un poco dulce) o saltéala.
Paso 6
Agrega almidón cuando la sopa esté casi seca, para que el sabor a salsa de la sopa sea más fuerte.
Paso 7
Apaga el fuego y sirve con arroz, pepino, col china, colza y otras guarniciones favoritas.
El valor nutricional de la col china:
1. El contenido de agua de la col china es aproximadamente del 95%, pero sus calorías son muy bajas.
Una taza de jugo de col china cocida aporta casi tanto calcio como una taza de leche. Por lo tanto, las personas que rara vez consumen productos lácteos pueden obtener más calcio comiendo suficiente col china.
3. La col china es rica en hierro, potasio y vitamina A.
4. La col china es rica en fibra cruda.
Efectos y funciones:
1. Potenciar la resistencia
La col mejora la resistencia del cuerpo y tiene el efecto de prevenir los resfriados y eliminar la fatiga.
2. Sacia la sed y la diuresis.
La col china seca es dulce, ligera y baja en calorías. Contiene betacaroteno, hierro y magnesio, ingredientes necesarios para mejorar la absorción del calcio. Además, el potasio de la col china puede excretar sal y tener un efecto diurético.
3. Tongliwei
La col guisada ayuda a la digestión, por lo que es más adecuada para pacientes con problemas y/o enfermedades gastrointestinales.