Cómo hacer rellenos de dumplings con carne de cerdo y verduras amargas

Cómo hacer empanadillas de cerdo y verduras amargas:

1 Ingredientes

250 ​​g de harina, 300 g de panceta de cerdo, 200 g de verdura amarga, 5 g de aceite, 5 g de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 trozo de cebolla verde

2. Método

1. Amasar la masa con antelación y dejar reposar más de 10 minutos.

2. Picar el relleno de carne en trozos pequeños, añadir la salsa de soja, la sal y el aceite de cocina y mezclar bien.

3. Lavar las verduras amargas y escaldarlas en agua hirviendo.

4. A continuación exprime el agua y pica en trozos pequeños.

5. Añade la cantidad adecuada de cebolla verde picada al relleno de carne y mezcla bien.

6. Añade las verduras amargas, añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo y mezcla bien.

7. Cortar en trozos del mismo tamaño y enrollar en envoltorios de bola de masa.

8.

9. Ponerlo en una olla con agua hirviendo y llevar a ebullición a fuego alto.

10. Añade agua fría dos veces durante el proceso y cocina durante 1-2 minutos hasta que las bolas de masa engorden y floten.