¿Cómo hacer fideos Zhajiang caseros?

El cerdo Jajangmyeon es uno de los Jajangmyeon más populares. Es conveniente y delicioso, y es muy popular en mi casa. Especialmente este tipo de fideos Zhajiang de carne pura es especialmente popular entre los niños y los maridos, porque ambos son carnívoros.

Comida

Condimentos

Relleno de cerdo

250g

Fideos hechos a mano por Ji Dan

250g

Condimentos

Aceite para ensalada

Cantidad adecuada

Pasta espesa de frijoles

Cantidad adecuada

Salsa dulce a base de harina fermentada

Cantidad adecuada

Cebolletas de verdeo

Cantidad adecuada

Energía

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Almidón

Cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar los fideos enrollados a mano al huevo. (Comprado en el mercado).

2. Ponga agua en la olla y déjela hervir, luego agregue los fideos y cocine.

3. Preparar la pasta de judías y la cebolla y el jengibre.

4. Lavar el jengibre y las cebolletas, picarlos por separado y reservar.

5. Añade aceite de ensalada a la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue el jengibre y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante.

6. Luego agregue la carne picada y revuelva uniformemente.

7. Cuando la carne cambie de color, añade una cucharada de salsa de fideos dulce y una cucharada de pasta de judías y revuelve uniformemente.

8. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y un poco de azúcar. Sofreír uniformemente.

9. Cuando el relleno de carne esté cocido, añadir el almidón preparado para espesarlo. Espesa la sopa.

Vierta la salsa de carne en el bol de fideos al comer.

Consejos

No cocines demasiado los fideos.