¿Cómo hacer deliciosas verduras con piel?

Ingredientes: coliflor, ajo, vinagre, azúcar, aceite, pimienta, sal, glutamato monosódico.

Práctica:

1. Lavar las verduras de sangre; picar los ajos en ajos picados.

2. Hervir las verduras de sangre en agua hirviendo. El agua se puede hervir un poco y luego sacar y poner en un bol.

3. Añade el ajo picado, el vinagre, el azúcar, el aceite, el ají, la sal y el glutamato monosódico y revuelve uniformemente.

Hígado de Cerdo Salteado con Verduras de Sangre

Ingredientes: Hígado de Cerdo, verduras de sangre, un puñado de jengibre, pimiento verde, aceite de pimiento de vid, pescado al vapor y pasta de judías negras, almidón, guindilla salsa o pasta de frijoles.

Práctica:

1. Lave y corte el hígado de cerdo, agregue la cantidad adecuada de almidón, aceite de pimienta de ratán, pescado al vapor y tempeh y mezcle bien.

2. Lavar las verduras sanguinolentas, cortarlas en racimos pequeños y reservar; cortar el jengibre por la mitad;

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cantidad adecuada de jengibre y sofreír.

4. Añade el hígado de cerdo y sofríe rápidamente durante 5 segundos hasta que las rodajas de hígado estén medio cocidas.

5. Añade las verduras encurtidas con sangre y las rodajas de pimiento verde, sofríe rápidamente durante 5 segundos.

6. Agrega la cantidad adecuada de salsa de chile, apaga el fuego, sofríe con el calor restante de la olla durante unos 10 segundos, luego retira y sirve en un plato.

Col en escabeche salteada

Ingredientes: 600 gramos de coliflor, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja.

Práctica:

1. Lavar, picar, escurrir y reservar los ajos picados y reservar.

2. Calienta el aceite en una sartén y saltea el ajo hasta que esté fragante.

3. Deja las verduras remojadas y sofríe durante 1 minuto.

4. Después de cocinar, añade un poco de sal al gusto, vierte un poco de salsa de soja y sofríe durante 1 minuto.