Las tortillas se hacen sin levadura.

Avena

100g

Soja

50g

Harina de trigo

10g

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Pasos

1. Blanquear primero con agua hirviendo Harina de maíz.

2. Agrega la soja y la harina blanca, agrega un poco de agua fría hasta hacer una masa suave.

3. Mójate las manos con agua y frótala un par de veces para que la masa quede pegajosa y que el bizcocho no se deshaga fácilmente.

4. Calentar la olla, untarla con un poco de aceite, coger un pequeño trozo de masa, ponerlo en las manos, hacer una bola, luego darle palmaditas en forma de bizcocho y ponerlo en el. olla.

5. Freír durante unos tres minutos, añadir agua y el agua cubrirá el bizcocho.

6. Tapar la olla y sofreír a fuego medio.

7. Esperar a que se seque el agua, abrir la tapa y freír durante dos minutos.

Consejos

1. Después de escaldar la harina de maíz con agua caliente, machácala con fuerza para que el bizcocho no se deshaga.

2. Freír las tortillas de maíz del mismo modo que los bollos fritos. Carbonizado por debajo y esponjoso por dentro.