¿Cuáles son los beneficios del rábano blanco, las costillas de cerdo y la sopa de maíz?

1. Agregar zanahorias y maíz a la sopa de costillas de cerdo puede reducir la untuosidad de la sopa de costillas de cerdo.

2. Calentar los huesos en agua fría puede prolongar el tiempo de coagulación de la proteína, permitiendo que el sabor umami de los huesos penetre lentamente en la sopa, haciéndola particularmente deliciosa.

3. Al guisar sopa de huesos, agregue un poco de vinagre para facilitar la disolución del calcio de los huesos, lo cual es beneficioso para la absorción y utilización del calcio por parte del cuerpo.

4. Para hacer sopa de maíz, costillas y rábanos, lo mejor es cocinarla a fuego lento en una cazuela. Si tienes una cazuela de barro morado en casa, puedes utilizarla para guisar. Al comer se sirve en una olla y al final la sopa aún está caliente.