¿Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con soja?

Las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas y carbohidratos, además de calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K y otros ingredientes beneficiosos. Es rico en colágeno y contiene colesterol. Ahora echemos un vistazo a cómo guisar soja con manitas de cerdo y hacer sopa de manitas de cerdo.

1

Manitas de cerdo guisadas con soja

Ingredientes: 1 plato de manitas de cerdo, 1 plato de soja.

Condimento: 1 cucharadita de azúcar de roca, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja light, aceite vegetal.

1. Picar las manitas de cerdo en trozos y lavarlas; poner agua en la olla, añadir las manitas de cerdo y llevar a ebullición, dar la vuelta a las manitas de cerdo, apagar el fuego a los dos minutos y enjuagar con agua nuevamente.

2. Poner un poco de aceite en la olla, añadir un poco de azúcar de roca y sofreír hasta que se derrita, luego bajar el fuego al mínimo añadir las manitas de cerdo y sofreír unas cuantas veces.

3. Añade el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúa salteando.

4. Vierta las manitas de cerdo de colores en la olla a presión; agregue las rodajas de jengibre y 1 bol de soja previamente remojada.

5. Agregue agua sin ingredientes, hierva la olla a presión a fuego alto y haga un sonido de inclinación, luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

2

Sopa de pai

Ingredientes: manitas de cerdo, jengibre y ajo, anís estrellado, canela, cacahuetes, sal, esencia de pollo.

1. Escaldar las manitas de cerdo en agua fría, añadir al agua la cebolleta y el vino de cocción, hervir el agua y cocinar durante 5 minutos.

2. Añade la cebolla y el vino de cocción al agua, deja que hierva y cocina durante 5 minutos.

3. Hervir durante 5 minutos y luego retirar.

4. Agua demasiado fría para eliminar la suciedad.

5. Introducir las manitas de cerdo lavadas en la olla a presión.

6. Añade el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y el maní.

7. Agrega agua sin ingredientes, cocina al vapor a fuego alto durante 40 minutos, agrega sal y esencia de pollo al gusto.