¿Cómo hacer pollo con salsa de ostras?
Ingredientes: medio pollo tres amarillos, ostras;
Ingredientes: cebollino, cilantro, pimienta, jengibre, ajo;
Condimentos: sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de arroz cantonés, almidón, salsa de soja;
Pasos de preparación:
lavar el pollo cortado en trozos, escurrir y reservar. Pelar las ostras, luego limpiarlas con sal y almidón y reservar. Cortar el jengibre en rodajas y el ajo en trozos pequeños y reservar.
b. Después de que la olla esté caliente, agregue un poco de aceite base, luego agregue el ajo, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pollo y saltee a fuego medio hasta obtener aceite de sésamo. Se obtiene Luego agregar un poco de vino de arroz de Guangdong del costado de la olla Agrega un poco de salsa de ostras y salsa de soja ligera para aumentar el aroma, luego agrega el pollo a la cazuela.
c. Agrega un poco de agua y un poco de sal a la cazuela, la cantidad de agua debe ser básicamente igual a la del pollo, luego cocina a fuego lento hasta que el jugo espese, luego agrega las ostras, revuelve uniformemente. , luego tapar y cocinar. Después de unos dos minutos, agregar las cebolletas y los gajos de cilantro para realzar el sabor y se completa la preparación.
Consejos: Los ingredientes que se añaden a este plato se pueden añadir según el gusto personal, picantes o no. Para hacerlo, debes cocinar las ostras durante dos minutos al final.