Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo quitar el olor del lomo de cerdo?

¿Cómo quitar el olor del lomo de cerdo?

Primero, métodos para eliminar el olor

1. Quitar las glándulas lumbares.

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2. Si quieres comer las glándulas lumbares, también puedes romperlas y luego agregar una capa de sal. Puedes lavarlo con agua después de unos diez minutos, lo que reducirá el olor a riñón.

2. Método de selección de riñones de cerdo

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El El rebote es ordenado, esta es una buena cintura.

Práctica de flor de riñón caliente

1. Materiales utilizados

1. Materiales: 2 lomos de cerdo, 2 brotes de ajo, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de secado. chile en polvo.

2. Complementos: Berros pixianos, ajo, jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, vinagre.

Segundo, practica

1. Prepara las materias primas con anticipación, limpia los riñones, usa un cuchillo para abrir la cintura desde la mitad (hay que limpiarlo), enjuaga y corta la parte. riñones Corte el lado cortado en cruz con un cuchillo, luego córtelo en cuadrados y reserve.

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2. Mezclar los riñones cortados con vino de cocción, almidón húmedo y sal, y mezclar los ingredientes auxiliares, incluida la pasta de frijol Pixian y el chile seco. polvo, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre.

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3. Calentar el aceite en la olla y sofreír el ajo picado y el jengibre, luego verter en el riñón preparado. o 5 veces, vierte inmediatamente en la olla los ingredientes preparados y los brotes de ajo, sofríe 4 o 5 veces y retira.

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4. Colocar rápidamente los riñones fritos en un plato.