¿Qué es el guiso de manitas de cerdo?
El primer punto es elegir las manitas de cerdo. Al guisar manitas de cerdo, elegir las manitas de cerdo es realmente muy importante y fundamental. Si no eliges unas manitas de cerdo mejores, las manitas de cerdo guisadas tampoco sabrán bien. Será mejor que elijas patas traseras de cerdo, que son más adecuadas para guisar. Presta atención a ver si puedes comprar mejores manitas de cerdo, porque ahora hay muchas manitas de cerdo podridas. Algunos comerciantes pueden vender manitas de cerdo en mal estado para ganar dinero. Si compras estas manitas de cerdo en mal estado, seguramente te causarán algunos problemas. Al comprar manitas de cerdo, fíjese si son naturalmente amarillas. No debes comprar esas manitas de cerdo gordas y blancas. También debes tocarlos con las manos para ver si se te pegan. Las manos pegajosas indican que las manitas de cerdo no están frescas y han sido empapadas en medicina. Compruebe también si las patas del cerdo están tiernas. Son mejores las manitas de cerdo con carne blanda.
El segundo punto es que las patas del cerdo se ahogaron. Blanquear las manitas de cerdo antes de guisarlas, porque en las manitas de cerdo hay mucha sangre y tierra. A la hora de escaldar las manitas de cerdo, no olvides ponerlas en una olla con agua fría. No lo dejes cuando no quieras agua caliente. No hay forma de exprimir la sangre y la suciedad de las manitas de cerdo. No escaldar las manitas de cerdo por mucho tiempo. Después de poner el agua fría en la olla, se hierve el agua de la olla.
El tercer punto es añadir cerveza. Al guisar manitas de cerdo, las manitas de cerdo se suelen poner en la olla y se fríen. Cuando las manitas de cerdo estén ligeramente doradas, se puede añadir la cerveza y el guiso. Es posible que algunas personas no entiendan por qué se agrega cerveza a las manitas de cerdo guisadas. Mucha gente guisa las manitas de cerdo directamente en agua. Agregar agua a las manitas de cerdo guisadas es lo que hace la mayoría de la gente, pero agregar agua a las manitas de cerdo guisadas hará que las manitas de cerdo guisadas sean menos sabrosas. La próxima vez, pruebe las manitas de cerdo estofadas en cerveza. Las manitas de cerdo guisadas son especialmente suaves y tiernas y, lo más importante, no huelen a pescado. La cerveza puede eliminar el olor a pescado y ayudar a realzar el sabor de las manitas de cerdo.