¿Cómo se hacen las "perlas" del té de burbujas?

1. Prepare 100 g de harina de tapioca, 40 g de azúcar moreno y 65 g de agua caliente. Coloca el azúcar moreno en una olla y calienta hasta que esté cocido.

2. Después de hervir, vierte el agua del azúcar moreno en la harina de tapioca y revuelve repetidamente para formar una masa.

3. Después de incorporar la masa, colócala sobre la mesa y córtala en trozos uno a uno.

4. Forma una bola con la masa, espolvorea con un poco de harina de tapioca y refrigera en una caja durante 2-3 meses.

5. Pon las perlas en la olla, revuelve repetidamente para evitar que se peguen a la olla y espera lentamente hasta que todas las perlas floten en el agua.

6. Después de que flote, tapamos y seguimos cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Cuando se acabe el tiempo, estará listo.