¿La pechuga de ternera es adecuada para rebanar y hacer shabu-shabu?

No, la pechuga es el músculo blando cerca del vientre y las costillas de la res. Se refiere a la carne con tendones, carne y aceite. Ésta es sólo una declaración general.

Por lo tanto, la pechuga de ternera es una carne relativamente dura y necesita guisarse durante mucho tiempo. La carne de shabu-shabu necesita textura y ternura, por lo que la carne de shabu-shabu se corta muy fina. Basta con referirse a la oveja gorda y a la vaca gorda. Sólo necesitas escaldarlas y podrás comerlas. Obviamente no puedes enjuagar la pechuga de res, quedará muy dura.