¿Se pueden comer los calabacines crudos crudos?

El calabacín contiene más de un 94% de agua. Es un alimento bajo en calorías con alto contenido en vitamina A, otras vitaminas y minerales similares a la calabaza y una alta proporción de potasio y magnesio.

Su calidad es mejor que la calabaza, y además contiene más celulosa, hemicelulosa, lignina y pectina. Estas sustancias no pueden ser hidrolizadas por las enzimas digestivas humanas, pero pueden promover la peristalsis intestinal y facilitar la excreción fecal. El calabacín se come mejor crudo que cocido y también se puede comer como sopa.

Además, puedes comer semillas de calabacín, que pueden aliviar la desnutrición provocada por la deficiencia del bazo. También es bueno para algunas personas cansadas y delgadas. Cabe señalar que si comes calabacines crudos, asegúrate de elegir calabacines tiernos. No pidas los viejos, saben peor que los calabacines tiernos.

Información ampliada:

El calabacín está frío y no se puede comer frío. Por ejemplo, comerlo con espárragos agravará el frío del bazo y del estómago. El calabacín es de naturaleza fría y no es adecuado para personas con frialdad severa y bazo y estómago débiles.

Las semillas de calabaza son ricas en calorías y ricas en proteínas, hierro y fósforo. Es un alimento bajo en purinas y sodio que juega un papel importante en pacientes con gota e hipertensión. Las personas con diabetes pueden comer más y con más frecuencia.

El calabacín es rico en proteínas, minerales, vitaminas y otras sustancias, pero no contiene grasas. También contiene sustancias con bajo contenido en sodio como citrulina, adenina y ácido aspártico.