¿La olla arrocera cocina cangrejos al vapor con agua?
Cuánta agua se debe poner en la olla arrocera para cocinar cangrejos al vapor, normalmente al menos al nivel más bajo. Si agrega muy poca agua, puede provocar fácilmente quemaduras en seco. Si se pone demasiada agua, el tiempo de cocción al vapor será mayor, mayoritariamente por encima del nivel mínimo de agua, y probablemente no se pondrán más de dos tazones de agua.
Puedes utilizar una olla arrocera para cocinar cangrejos al vapor, pero si hay otras herramientas mejores, se recomienda utilizar otras.
1. Se necesitan dos minutos para cocinar los cangrejos en un bol que para ponerlos directamente en la vaporera, pero el intervalo de tiempo de cocción de la arrocera es demasiado corto para poner los cangrejos en el bol.
2. Lo mejor es cocinar los cangrejos al vapor a alta temperatura. La potencia máxima de la olla arrocera es de 800W-1000W y su potencia de fuego es ligeramente menor que la de las cocinas de inducción y las estufas de gas. Pero cocinar al vapor está absolutamente bien.
Ingredientes para cocinar cangrejos al vapor en una arrocera: 6 cangrejos, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de azúcar .
Pasos:
1. Vierta una cantidad adecuada de agua pura en la olla interior de la arrocera para que el nivel del agua alcance el nivel más bajo.
2. Ponga las rodajas de jengibre y el vino de cocción en el agua, inicie el programa de "cocción al vapor nutricional" y luego hierva el agua.
3. Después de limpiar el cangrejo, colóquelo con la panza hacia arriba en la olla de la arrocera.
4. Luego coloque la vaporera en la olla interior de la arrocera.
5. Cierra rápidamente la tapa y continúa el programa “Cocción Nutricional al Vapor” durante 15 minutos.
6. Prepare salsa para mojar los cangrejos al vapor. Picar el jengibre, picar la cebolla de verdeo, cortar la cebolla de verdeo en trozos, ponerla en la olla, agregar 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre balsámico, un poco de azúcar y aceite de sésamo, luego agregar una cantidad adecuada de agua. y revuelva uniformemente.
7. Después de quince minutos, abre la tapa y cocina al vapor los cangrejos limpios. Las patas no se pondrán amarillas.
8. Saca los cangrejos al vapor, ponlos en un plato y ponlos sobre la mesa. Al comer, primero abra la cubierta triangular de la panza del cangrejo, luego abra el caparazón del cangrejo y podrá ver las huevas de cangrejo. Antes de comer, retire con cuidado las partes no comestibles, como los intestinos, las branquias, el estómago y el corazón del cangrejo.
Precauciones al cocinar cangrejos al vapor en una arrocera 1. Hervir una olla con agua fría. Cocer al vapor con agua fría puede conservar mejor el delicioso sabor de los cangrejos peludos. El vapor que se genera cuando se calienta agua fría cocina la carne de cangrejo, lo que la hace más tierna y es menos probable que las patas de cangrejo se caigan durante el proceso de cocción.
2. Ha llegado el momento. Para garantizar la delicia de los cangrejos peludos, el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo, preferiblemente de 15 a 20 minutos. Esto puede eliminar las bacterias, matar los parásitos y garantizar el sabor de los cangrejos peludos.
3. No es necesario desatar los cangrejos, basta con lavarlos con un cepillo pequeño y colocarlos sobre el abdomen. Se utiliza vapor para evitar que los alicates se rompan durante el calentamiento.