Nuevas regulaciones sobre bebidas alcohólicas
Análisis legal: al establecer un sistema de trazabilidad de calidad y seguridad, las empresas de producción de licores pueden registrar de manera verdadera, precisa, científica y sistemática la información de calidad y seguridad del proceso de producción y venta para lograr la trazabilidad directa e inversa del licor. Calidad y seguridad Los riesgos se pueden gestionar y controlar Cuando se producen problemas de calidad y seguridad, se pueden retirar los productos, se pueden identificar las causas y se pueden exigir responsabilidades. La responsabilidad principal en materia de calidad y seguridad se puede implementar de forma efectiva para garantizar la calidad. y seguridad del licor.
Base legal: "Opiniones Orientadoras de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos sobre el Establecimiento de Sistemas de Trazabilidad de Calidad y Seguridad para Empresas Productoras de Licores" 2. Principios Básicos Las empresas productoras de licores deben seguir los siguientes principios básicos al establecer una Sistema de trazabilidad de calidad e inocuidad: Primero, Establecimiento empresarial. Las empresas deben establecer un sistema de trazabilidad de calidad y seguridad de acuerdo con las leyes y reglamentos pertinentes y los requisitos de las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos, combinados con la situación real de la empresa. El segundo es la orientación departamental. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos instan y orientan a las empresas productoras de licores a establecer sistemas de trazabilidad de calidad y seguridad de acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes. En tercer lugar, funciona eficazmente. Las empresas de producción de licores combinan las características de procesos complejos de producción de licores, ciclos de producción largos y ciclos de vida del producto para guardar información de registros para garantizar el funcionamiento efectivo del sistema de trazabilidad de seguridad y calidad del licor y organizar simulacros regulares.