Cómo hacer sopa de repollo y tofu

1. Ejercicio 1. Ingredientes: media caja de tofu tierno, 1 puñado de col china, un poco de jengibre rallado, cantidad adecuada de sal o pollo en polvo. Elaboración: Cortar el tofu en trozos pequeños, poner en agua hirviendo con un poco de sal, dejar en remojo 1 minuto, retirar y escurrir. Hervir el agua, agregar el jengibre rallado, el repollo y el tofu, cocinar un rato y luego agregar una cantidad adecuada de sal o pollo en polvo al gusto.

2. Ingredientes: 200 gramos de hojas de col, 4 trozos de tofu, 25 gramos de algas, 50 gramos de manteca de cerdo cocida, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vino de cocina, 4 gramos de sal refinada y 1000 gramos de caldo. Elaboración: Cortar el tofu en trozos de 3,3 cm de largo, 1,3 cm de ancho y 0,7 cm de grosor y blanquearlos en agua hirviendo. La col también se corta en tiras del mismo tamaño que el tofu. Ponga la olla a fuego alto, agregue manteca de cerdo al fuego, agregue el caldo, las hojas de repollo y el tofu, cocine hasta que las verduras estén cocidas, agregue sal fina, glutamato monosódico, espolvoree con algas y sirva.

3. Ingredientes: 250 g de tofu, 180 g de repollo con mantequilla, 120 g de fideos remojados, una cantidad adecuada de cebolla verde, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de sal, un plato de sopa de pollo. Método: corte el repollo limpio en secciones de una pulgada de largo y reserve. Caliente el wok, agregue aceite frío, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agrega el repollo picado y sofríe. Cuando el repollo cambie de color por completo, agregue el caldo de pollo y déjelo hervir. Agregue caldo de pollo o agua hasta que hierva, agregue las rodajas de tofu, cubra y cocine durante unos 3 minutos. Agregue los fideos y cocine por unos 2 minutos, luego agregue la esencia de pollo y la sal. Ponga la sopa de repollo, fideos y tofu en un bol y sirva.