¿Cuáles son algunos alimentos especialmente apetitosos, elaborados en otoño y en los que todos los miembros de la familia comen más de un plato de arroz?

Ingredientes para las gambas a la pimienta negra: gambas, pimiento, pimienta negra, cebolla, mantequilla sin sal, vino blanco seco. Práctica: 1. Quitar los intestinos a las gambas, limpiarlas y quitarles el agua. De hecho, la piel necesita ser más fuerte suplementando con calcio y zinc. Marinar con vino blanco seco salado. 2. Triturar la cebolla, picar la cebolla verde, triturar el jengibre y cortar el pimiento en rodajas. 3. Poner la mantequilla sin sal en la olla, poner la cebolla rallada en el plato y sofreír hasta que reserve. Colocar la placa de acero inoxidable al fuego a calentar. 4. Poner en la olla mantequilla sin sal, sofreír el jengibre, el ajo y los granos de pimienta, agregar pimienta negra, agregar los camarones marinados y sofreír hasta que el color se aclare, agregar un poco de aceite, sal y azúcar al gusto. 5. Extienda las cebollas ralladas sobre la plancha de hierro hervida, agregue los camarones fritos y espolvoree con cebollas verdes.

Ingredientes para alitas de pollo estofadas: 500g de alitas de pollo, cebolla, jengibre, 1 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 4 cucharadas de salsa de soja oscura, y 2 trozos pequeños de azúcar de roca. Práctica: 1. Lavar y blanquear los muslos de pollo durante unos minutos, luego lavar y escurrir. 2. Hervir el aceite en la olla, agregar las piernas de pollo a la olla y sofreír uniformemente, sofreír un rato, agregar jengibre y ajo y sofreír uniformemente, agregar salsa de soja clara y salsa de soja oscura para colorear uniformemente. . 3. Ponga las piernas de pollo crudas en el agua hirviendo, agregue el anís estrellado y la canela, hierva, baje el fuego hasta que el jugo espese, agregue el azúcar de roca, sofría hasta que el azúcar de roca se derrita y cocine por unos 15-20 minutos.

Costillas de cerdo fritas con jengibre: 1. Preparar el condimento 2. Triturar los pimientos verdes y rojos, triturar las cebollas verdes, cortar el jengibre en mitades, cortar la mitad en rodajas, cortar el ajo. , picar los frijoles negros y reservar 3. Cortar las chuletas de cerdo en trozos pequeños, remojar en agua fría durante 2 horas y remojar en agua sangrante 4. Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición; . Vierta las costillas de cerdo y sumérjalas en agua para quitar la espuma. 5. Retirar, volver a poner agua en la olla, verter las costillas, el vino de arroz y varios condimentos y llevar a ebullición 6. Poner a fuego medio y cocinar durante aproximadamente 1 hora, luego retirar y reservar; Calentar la olla, agregar aceite vegetal y agregar la cebolla, el jengibre, el agua y el tempeh, sofreír la pasta de frijoles Pixian. 8. Vierta las costillas, agregue un poco de agua fría. 9. Revuelva uniformemente y agregue las cebollas ralladas; 10. Finalmente agregue los pimientos verdes y rojos, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes y sofría, agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, una pequeña cantidad de pimienta blanca, una pequeña cantidad de glutamato monosódico y una pequeña cantidad; de aceite de sésamo.