¿Cómo hacer una deliciosa sopa de pato real?

Ingredientes: Pato real (600 g), Rehmannia glutinosa (1), Ligusticum chuanxiong (8 g), Angelica sinensis (10 g), raíz de peonía blanca (5 g), jengibre (4 rodajas).

Condimento: sal (cantidad adecuada)

Ejercicio:

1. En primer lugar, sienta en la cazuela y vierte en ella agua fría. Luego, lava el polvo con agua, colócalo en una bolsa de algodón y átalo bien.

2. Poner los materiales medicinales en la cazuela.

3. Agregue el pato, déjelo hervir y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

4. Echar la cantidad adecuada de sal antes de cocinar.

Notas:

1. Asegúrese de utilizar agua fría al guisar materiales medicinales en la olla.

2. El agua debe agregarse de una vez. No agregue agua en el medio, de lo contrario destruirá los nutrientes de la sopa.

3. No utilices demasiados materiales medicinales, de lo contrario quedará muy amargo. Para evitar afectar el sabor, los materiales medicinales se colocan en bolsas pequeñas y se aíslan de la carne, para que el sabor amargo no entre directamente en la carne del pato.

Valor nutricional:

Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce y salado, lo que compensa las deficiencias. Nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor provocado por la fatiga, enriquece y activa la sangre, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, alivia la tos y la autoalarma y elimina el estancamiento del caracol. Es apto para el consumo de la mayoría de las personas, especialmente pacientes con calor corporal, calor interno excesivo, debilidad física, anorexia, estreñimiento, edema, enfermedades cardíacas, cáncer y pacientes después de radioterapia y quimioterapia.