¿La pechuga de cerdo es blanda?

La pechuga de cerdo estaba suave y no estaba mal. Muy blando indica una deshidratación insuficiente. La cecina de cerdo se seca con aire caliente a vapor y el producto terminado se hornea con infrarrojos lejanos. El entorno de procesamiento del producto es limpio e higiénico. Debido a que la cecina de cerdo es un tipo de producto cárnico, se puede almacenar durante más de seis meses a temperatura y humedad ambiente, y es fácil de transportar. Es el alimento de primera elección para viajar a casa, degustar té en la mesa, ver películas y ver televisión. visualización y ocio al aire libre.

El proceso de elaboración de la cecina de cerdo

El proceso de elaboración del tocino es complejo y estricto. Seleccione las patas traseras de cerdo frescas, quíteles la piel, la grasa y los huesos, utilice toda la pieza de carne magra pura como materia prima básica y córtela en rodajas finas. Luego se rebozará con decenas de condimentos como azúcar, glutamato monosódico, súper salsa de pescado, huevos, etc., entre los que la salsa de pescado es muy importante. Luego, extienda las rodajas de carne uniformemente sobre el colador especial y cocine a la parrilla hasta que estén cocidas. Tiene que pasar por más de una docena de procesos, como cortar la carne, condimentar, untar, deshidratar, hornear, aplanar, recortar y envasar antes de convertirse en tocino con buen color, aroma, sabor y forma antes de poder ponerlo en el mercado. mercado.