¿Cuáles son los platos de Sichuan que utilizan la carne de cerdo como ingrediente principal?

Ingredientes para hacer Maoxuewang: Ingredientes principales: pechuga de pato, corazón de cerdo, panceta de cerdo, salchicha de jamón, setas shiitake, col china, brotes de soja, cebollas verdes, pimientos encurtidos, chiles secos, mantequilla, aceite de sésamo, pimienta, los ingredientes de glutamato monosódico y esencia de pollo le enseñan cómo hacer Maoxuewang y cómo hacer que Maoxuewang sea delicioso. 1) Cortar el pato rey nieve en tiras; 2) Cortar la pechuga de pollo, la panceta de cerdo, el corazón de cerdo y la salchicha de jamón 3) Cortar los champiñones, el repollo y el apio en rodajas y reservar 4) Colocar el wok a fuego alto y agregar un poco; aceite 5) Sofreír el repollo chino, el apio, las cebolletas y los brotes de soja 6) Agregar el glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo y poner en un bol como base 7) Colocar el wok a fuego alto, agregar la pechuga de pollo; , panceta de cerdo, corazón de cerdo y salchicha de jamón en el wok; 8) Agregue los pimientos encurtidos y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, agregue un poco de sopa fresca, luego agregue mantequilla, aceite de sésamo, glutamato monosódico y esencia de pollo al wok; olla 9) Agrega los ingredientes fritos para hacer la base.

"Recetas de Carne Picada de Cerdo y Berenjenas" presenta en detalle la cocina y sus funciones: cocina de Sichuan para adolescentes, recetas para personas expuestas a radiaciones ionizantes y recetas para deportistas

Sabor: Proceso salado: Berenjena salteada con carne picada. Ingredientes: Ingredientes: 300g de berenjena (piel morada, larga).

Accesorios: 15g de pagoda de nueve pisos, 50g de carne de cerdo (grasa y magra).

Condimento: 5 gramos de ajo (piel blanca), 3 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 3 gramos de vinagre, 3 gramos de almidón (guisantes), 20 gramos de aceite vegetal. para hacer carne picada de berenjena. Cómo hacer deliciosa la carne picada de berenjena1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos de unos 6 cm de largo, para luego cortarla en 4 tiras.

2 Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala. Agrega la berenjena y saltea a fuego medio, luego retira.

3. Dejar el aceite en la olla, agregar la carne picada y sofreír, luego agregar el ajo picado y sofreír.

4 Finalmente agregar la pagoda de nueve capas, la berenjena y el sofrito. todos los condimentos y revuelva uniformemente. La receta de costillas de cerdo estofadas con patatas presenta en detalle la cocina y sus funciones: Cocina de Sichuan

Ingredientes para cocinar costillas de patata: Ingredientes principales: costillas, patatas, zanahorias, pasta de frijoles Pixian, chiles secos, Sichuan Los granos de pimienta, el anís, la sal, el azúcar de roca, la salsa de soja y el vinagre le enseñarán cómo hacer costillas de patata y cómo hacer que las costillas de patata sean deliciosas. Escaldar las costillas en agua hirviendo, luego retirarlas y escurrirlas. 2. Pon aceite en el wok, no muy poco, un poco más está bien. Después de calentar, agregue la pasta de frijoles Pixian, el ají seco picado, la cantidad adecuada de pimienta, uno o dos ingredientes principales, la cantidad adecuada de azúcar de roca, la cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre y saltee. Baja el fuego y no saltee.

3. Después de sofreír los condimentos, ponga las costillas a fuego alto y saltee hasta que salga el aceite de las costillas.

4. Añade las costillas de cerdo blanqueadas, tapa la olla y guisa.

5. Cocine a fuego lento hasta que no quede mucha sopa.

6. Echar un poco de aceite de sésamo y sofreír las zanahorias y las patatas.

7. Vuelve a añadir agua sin ningún ingrediente, tapa la olla y cocina a fuego lento.

8.Si se pone mucha pasta de judías, se recomienda no añadir sal. Si estás siendo duro, hazlo tú mismo. Si te gusta picante, agrega más chiles secos porque la pasta de frijoles no es picante. Si te gusta la comida picante, agrega más chile. De todos modos, ¡disfruta condimentándolo a tu gusto!