¿Cómo hacer estofado de ternera con tomate y patatas?

Respuesta: Ingredientes: 500 gramos de ternera, 2 tomates y 2 patatas.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Elaboración:

1. Lavar la carne, cortarla en trozos, poner en agua fría y escaldar para quitar la sangre. Mueva la carne blanqueada a la olla a presión, agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, granos de pimienta de Sichuan, anís, corteza de canela, hojas de laurel y un poco de vino de cocción, agregue agua caliente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

2. Añade aceite de cocina al wok. Cuando el aceite esté caliente, sofríe la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté suave.

3. Añade los dados de carne cocida y sofríe uniformemente. Añade los dados de patata y sofríe uniformemente.

4. Vierta la sopa de carne que acaba de cocinar, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas. Agregue un poco de glutamato monosódico antes de servir.

El estofado de ternera con tomate y patatas es un plato casero elaborado con ternera, tomates y otros ingredientes principales. Tiene un sabor agridulce en sopa roja, una carne tierna y suave y es rico en nutrientes. Es apto para su consumo en el segundo trimestre del embarazo.