Comer tomates crudos o cocidos tiene un alto valor nutricional.

Los tomates son más nutritivos cuando se calientan. Porque las altas temperaturas destruirán las paredes celulares de las células de los tomates, aumentando así el licopeno y otras sustancias para lograr la liberación de antioxidantes. Los alimentos cocinados aumentan principalmente la capacidad antioxidante del tomate. Si se come crudo, será rico en vitamina C. En general, los alimentos cocidos tienen un alto valor nutricional.

Los tomates tienen un alto valor nutricional cuando se comen crudos o cocidos.

Los tomates, también conocidos como tomates, son originarios de la Cordillera de los Andes de América del Sur. Debido a su delicado color, la gente en ese momento lo consideraba una fruta venenosa, lo consideraba una "fruta de zorro" y lo llamaba "melocotón de lobo". Era sólo para verlo y nadie se atrevía a comerlo.

Los tomates son ricos en nutrientes, vitaminas y caroteno y se pueden consumir crudos, cocidos, procesados ​​con pasta de tomate, en zumo o con fruta entera enlatada.