Cómo hacer delicioso corazón de cerdo, corazón de cerdo con chile al vapor estilo casero
Los ingredientes son los siguientes: 1 corazón de cerdo, 60g de semillas de loto, 10g de longan, una pequeña cantidad de hongo enoki, un poco de aceite de soja, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, y 1 trozo de jengibre.
El método específico es el siguiente: primero cortar el corazón de cerdo, remojarlo en agua para quitar las manchas de sangre, poner las semillas de loto y la carne de longan en una olla con agua hirviendo, luego agregar los hongos enoki y el jengibre. rodajas y cocinar por 5 minutos, luego agregar el corazón de cerdo, cocinar por unos 2 minutos y sazonar.
2 corazones de cerdo sabor té
Los ingredientes son los siguientes: 1 corazón de cerdo, 1 cucharadita de sal, 1 cebolla de verdeo, jengibre, pimienta, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada té.
El método concreto es el siguiente: Después de comprar el corazón de cerdo, se corta con un cuchillo y se limpia con agua. Remoje el corazón de cerdo en agua limpia con sangre y use unas tijeras para cortar los tendones blancos que afectan el sabor. Cortar la grasa fuera del corazón, doblarla y utilizar palillos para darle forma de "corazón". Poner agua en una olla, introducir el corazón de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto. Aproximadamente 2 minutos después, vi que me hervía la sangre. No es necesario echar agua, preparar: hojas de té, cebolla verde y rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan, volver a preparar el agua, agregar todos los condimentos y llevar a ebullición a fuego alto. Ponle el corazón de cerdo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante más de 30 minutos, luego retirar. Cuando esté frío, saca el palillo y corta en rodajas. Agregue salsa de soja ligera al gusto al comer. Lo mejor es añadir un poco de cebollino y masticar el corazón de cerdo juntos. El olor es muy excitante.