¿Cómo hacer albóndigas de perlas? ¿Cuanto tiempo se tarda en cocerlos al vapor?

Funcionamiento:

1. Lavar y remojar el arroz glutinoso (yo suelo ponerlo en remojo la noche anterior, si tienes prisa déjalo en remojo al menos 1 minuto). el arroz glutinoso remojado y reservar.

2. Picar y cortar en dados los champiñones remojados y reservar; lavar, pelar y cortar en dados las zanahorias y reservar; picar la cebolla verde y el jengibre en polvo y reservar.

3. Ponga una caja de carne picada en el recipiente, agregue 2 ingredientes, agregue los condimentos, mezcle bien y revuelva en una dirección, agregue el jugo de pollo por etapas y deje que la carne "coma" deliciosamente poco a poco. poco de jugo de pollo. El relleno de carne todavía está pegajoso después de revolverlo. En este momento, póngase guantes de plástico desechables y dé golpecitos a la masa de carne repetidamente en el recipiente (un poco similar a hornear la masa). Repetir, cuando la carne ya no esté pegajosa se ajustará el relleno de carne.

4. Lavar y escurrir la col china, aplicar una fina capa de aceite y esparcirla en la vaporera.

5. Usando 1 cucharada como estándar, saque el relleno de carne preparado en tercer lugar, métalo en las palmas de ambas manos y déle palmaditas con ambas manos alternativamente. Después de formar bolas redondas con el relleno de carne, envuélvalo con arroz glutinoso y colóquelo sobre la col china en el punto 65, 438 0, y así sucesivamente.

6. Llena la vaporera con agua. Después de que el fuego hierva, poner las albóndigas en la vaporera, tapar y cocinar al vapor durante unos 20 minutos, luego apagar el fuego. Abra la vaporera y cocine al vapor durante 3-5 minutos. Servir directamente en la vaporera o sobre hojas de verduras frescas.