Remoje los pepinos de mar secos en sal.

Materiales de preparación: 1 trozo de pepino de mar seco salado, cantidad adecuada de agua purificada, 100 g de mijo, 1000 g de agua, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.

1. Poner el pepino de mar seco y salado en un termo.

En segundo lugar, añade agua purificada hervida hasta llenar la taza.

3. Tapar la taza y dejar en remojo durante unas 12 horas.

4. Pasadas las 12 horas, poner en remojo el pepino de mar.

5. Lavar 100 gramos de mijo y ponerlo en una cazuela.

6. Añade 1000 gramos de agua.

7. Cocine durante unos 15-20 minutos hasta que espese, luego agregue un poco de sal y esencia de pollo al gusto.

8. Ponga ginseng de Shanghai sobre gachas de mijo y un pequeño trozo de colza tierna como guarnición.