¿Necesitas pelar el rábano blanco para guisar?

El rábano blanco se puede guisar sin pelar.

La piel del rábano es muy rica en nutrientes si se limpia bien se puede guisar con las costillas y comer. Sin embargo, depende de la situación. Si la superficie está muy sucia, por supuesto hay que quitar la epidermis. Además, si no te gusta el sabor del rábano, puedes pelarlo y guisarlo en sopa. Generalmente no es necesario pelarlo. Cómo guisar sopa de rábano blanco

Ingredientes: rábano (elija rábano blanco fresco y tierno, tenga cuidado de no utilizar los huecos), costillas, baya de goji, sal, rodajas de jengibre, vino de arroz, dátiles rojos, pimienta, anís estrellado, etc., también puedes mezclar con otros toppings a tu gusto.

Elaboración:

1. Lavar y pelar primero el rábano blanco, luego cortarlo en forma transversal. Cada trozo tiene unos tres centímetros de grosor, no demasiado fino.

2. Vuelve a cortarla por la mitad y haz que parezca una luna, que quedará más bonita.

3. Después de cortar el rábano, colócalo primero en el plato. No te apresures a ponerlo en la olla. Espera a que las costillas estén cocidas antes de añadirlo, porque el rábano también se guisará. temprano y no sabrá tan bien como el rábano duro. Qué delicioso.

4. Antes de guisar las costillas, es necesario hervir un poco de agua para eliminar el olor a pescado. Llevar agua a ebullición, agregar vino de arroz o vinagre maduro y rodajas de jengibre, luego verter las costillas, cocinar hasta que no salga sangre, luego sacar las costillas y enjuagar con agua fría.

5. Cuando esté todo listo, echa en la olla las costillas de cerdo hervidas, el anís estrellado y las rodajas de jengibre restantes, añade una cantidad adecuada de agua fría (es conveniente que cubra los huesos), recuerda hacerlo. todo de una vez Agrega suficiente agua, no agregues más agua en el medio, de lo contrario la sopa no quedará tan pura y deliciosa.

6. Después de agregar el agua, llévala a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos. En principio, el tiempo de cocción a fuego lento no debe ser inferior a una hora. Cuanto más tiempo, más fragante y deliciosa quedará la sopa.

7. Cuando la sopa hierva a fuego lento hasta que esté blanca, puedes añadir rábano, baya de goji y dátiles rojos. Después de agregar estas cosas, primero hierva a fuego alto, luego cambie a fuego medio y cocine hasta que el rábano esté suave y pegajoso, luego agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta y glutamato monosódico. De esta manera, obtendrá un rábano nutritivo y delicioso. Se hace sopa de costillas. ¿Qué va bien con el rábano blanco para guiso?

Rábano blanco + cordero

Comer cordero en invierno puede disipar el frío, calentar el corazón y el estómago y también puede reponer el qi y la sangre. Nutre el hígado y mejora la circulación sanguínea. Pero "la carne produce flema", y comer demasiado cordero puede provocar fácilmente calor interno. Si se guisa con rábano blanco, que tiene un efecto refrescante, no solo reducirá la flema y purgará el fuego, sino que también aliviará la untuosidad y complementará ambos. la nutrición de otros.

Rábano blanco + pera

puede humedecer los pulmones, eliminar el calor y resolver la flema. Las peras tienen el efecto de humedecer los pulmones y enfriar el corazón, eliminar la flema y eliminar el calor. Exprimir el jugo junto con el rábano blanco no sólo puede ocultar el sabor picante del rábano blanco, sino también duplicar el efecto terapéutico. En invierno, si las personas con el bazo y el estómago débiles no pueden beber jugo demasiado frío, pueden hervir los dos juntos y beberlo.

Rábano blanco + carpa cruciana

La sopa de rábano blanco y carpa cruciana tiene el efecto de calentar el medio y reducir el qi, fortalecer el bazo y diluir la humedad. Lo que también es maravilloso de esta sopa es el ingrediente "Erbai". El rábano blanco se remoja en la sopa de pescado blanco lechoso, lo que hace que la gente sea muy apetecible con solo mirarlo.