Cómo hacer pan con lúpulo

Cómo hacer pan con lúpulo

Ingredientes: 500 gramos de harina rica en gluten, 35 gramos de azúcar fina, 10 gramos de sal, 10 gramos de levadura en polvo, 35 gramos de mantequilla, 50 gramos de huevos, 240 ml de agua, una cantidad adecuada de frijoles rojos con miel y 10 gramos de lúpulo seco.

Pasos:

Verter 100 ml de agua hirviendo en el lúpulo, hervir y dejar secar hasta que esté tibio, filtrar el agua del lúpulo y reservar para su uso posterior;

Vierta el 1% del agua de lúpulo. Agregue el agua restante para completar 240 ml, agréguelo a todos los ingredientes excepto a la mantequilla y mezcle para formar una masa ligeramente suave, luego agregue la mantequilla y continúe revolviendo hasta que la masa pueda formar una film transparente

Fermentar a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño;

Saca la masa, divídela en seis partes iguales, enróllalas y reposa en el medio durante 15 minutos; minutos;

Toma una porción de la masa, enróllala hasta darle forma ovalada, dale la vuelta y extiéndela sobre la superficie. Enrolla los frijoles color miel, séllalos y colócalos en la caja de tostadas uno. de uno en uno;

Finalmente fermenta hasta completar nueve minutos, precalienta el horno a 180 grados durante 35 minutos, desmolda inmediatamente después de sacar el horno y deja que se ventile hasta que esté tibio.

Cortar en cajas para verduras y sellar.

Elaboración de pan con lúpulo

Herramientas/materias primas

Ingredientes: lúpulo, patatas, azúcar, sal, vino blanco, harina, huevos, leche, levadura en polvo

Pasos:

Enjuagar la cerveza y hervir hasta que el agua quede inodora e inodora. Después de filtrar, cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas en el agua de lúpulo hasta que doren. se hacen puré (normalmente bajo un poco la temperatura. Usa una cuchara para revolver hasta que no queden granos)

Después de que el agua de flores esté tibia, agrega una taza pequeña de vino blanco, un poco de azúcar y sal. , y un poco de levadura para cerrar el paquete. Agrega un poco de harina para formar una pasta. Usa palillos para remover en la misma dirección. Agrega la tapa y fermenta. muchas burbujas). Agregue agua (no demasiado fría). Agregue los fideos y continúe revolviendo para fermentar nuevamente. Agregue los fideos, agregue agua, revuelva y fermente nuevamente.

En la masa fermentada ponemos harina, huevos, leche (leche en polvo), azúcar (esta vez más, cada vez pongo menos y el pan no tiene sabor), aceite (normalmente se usa para cocinar) ), levadura en polvo, un poco de sal y hacer una masa suave para luego fermentar. (Depende de cuánto pueda comer tu familia. Intente hornear un poco menos por primera vez).

Cuando la masa esté fermentada y ya no se pueda amasar, comience a agarrar un trozo de masa. No empieces haciéndolo demasiado grande. Hazlo con la forma que quieras. Los amigos que no sepan cómo hacerlo pueden buscarlo en línea. Una vez hecho, colócalo en la bandeja para hornear y déjalo reposar. durante media hora (Esto lo puedes controlar tú mismo. A veces la temperatura ambiente es diferente. Fermentación El grado también es diferente. Sólo cuando el pan haya subido y la superficie esté lisa se puede precalentar el horno). No sé que necesitaba precalentarlo, simplemente lo puse y lo horneé. Ahora sé que necesito precalentarlo. Suele oscilar entre 165 y 180 grados. Depende de tu horno. A veces tengo miedo de que el color quede demasiado oscuro, así que lo cubro con papel de aluminio. Solo puedo hornear un plato a la vez y lo dejo en el. medio durante 15-20 minutos. Puedo resolverlo por mí mismo. Básicamente solo aplica el color.

Prepárate para batir un huevo al hornear. Después de hornear por un tiempo, sentirás que la superficie del pan está un poco dura, pero no tiene color. Solo usa un pincel mojado en huevo líquido. Pintar una capa sobre el pan y hornear hasta que llegue el tiempo.

Notas

Poner harina 3 veces y agua 2 veces en el paso anterior, y fermentar 3 veces. No os preocupéis porque el azúcar, la levadura y el vino subirán bien y quedará todo burbujas.