Cómo cocinar un menú de chucrut dulce
El chucrut agridulce es una receta favorita entre los chinos, entonces, ¿cuáles son las recetas de repollo agridulce? Déjame presentártelo.
Huevos escalfados agridulces
Ingredientes necesarios para los huevos escalfados agridulces
Ingredientes: huevos
Ingredientes: ajo, salsa de tomate , vino de cocina, salsa de soja, vinagre blanco, azúcar, aceite.
Huevos escalfados agridulce
1. Primero, sofreímos los huevos en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados.
2. Picar el ajo, mezclar el vino de cocción, la salsa de soja, el vinagre blanco, el azúcar y cinco cucharadas de agua para hacer una salsa agridulce.
3. Calentar la sartén con aceite, agregar el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, luego agregar la salsa agridulce preparada, agregar una cucharada de salsa de tomate y cocinar la salsa agridulce hasta que espese. .
4. Pon los huevos escalfados en la olla y espera hasta que estén bañados uniformemente en la salsa agridulce.
Costillas de Cerdo agridulces
Ingredientes necesarios para las Costillas de Cerdo agridulces
Ingredientes: Costillas de Cerdo
Ingredientes: Azúcar blanca, vinagre balsámico, vino para cocinar, jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite para ensalada.
Cómo hacer costillas de cerdo agridulces
1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños. Añadir la salsa de soja, el vino de cocción y las rodajas de jengibre y dejar marinar durante unos 30 minutos. Cortar el jengibre y reservar.
2. Calentar aceite en la olla. Cuando el aceite esté 60% caliente, sofreír las rodajas de jengibre y luego sofreír las costillas marinadas juntas. En este momento, puedes poner a fuego medio para evitar que se quemen las costillas.
3. Sofreír las costillas de cerdo hasta que estén doradas, agregar la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que las costillas de cerdo reduzcan el jugo.
4. Cuando las costillas estén cocidas, añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el vinagre balsámico y el azúcar.
5. Antes de recoger el jugo, puedes añadir una pequeña cantidad de vinagre para potenciar el sabor, sofreír un rato y luego estará listo para comer.
Cáscara de sandía agridulce
Ingredientes necesarios para la corteza de sandía agridulce
Materia prima: corteza de sandía
Ingredientes: vinagre de arroz , azúcar, ajo , sal, aceite de sésamo, baya de goji.
Método agridulce de la cáscara de sandía
1. Corta la sandía por la mitad, sácala y cómela. Después de comer la cáscara de sandía restante, continúe raspando toda la pulpa roja con una cuchara, luego use un cepillo para raspar la piel dura verde exterior y corte la cáscara de sandía limpia en tiras gruesas, un poco más gruesas que los palillos.
2. Hervir una olla grande con agua, agregar un poco de aceite y sal al agua, poner la cáscara de sandía después de que hierva el agua y blanquearla durante 3 minutos después de que el agua vuelva a hervir. Retire la cáscara de la sandía hasta que quede ligeramente traslúcida y enjuáguela con agua fría hasta que la cáscara de la sandía esté fría.
3. Escurre el agua de la cáscara de la sandía, añade 2 cucharaditas de sal, deja marinar durante 10 minutos, presiona el ajo sobre el ajo picado y reserva.
4. Usa tus manos para exprimir el exceso de agua de la cáscara de sandía encurtida.
5. Mezcla la cáscara de sandía, el ajo, el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de sésamo, agrega un poco de baya de goji para decorar y disfruta.
Tiras de raíz de loto agridulces
Materiales necesarios para las tiras de raíz de loto agridulces
Materia prima: raíz de loto
Ingredientes: aceite para ensalada, sal, azúcar, vinagre, pasta de tomate, pimienta, semillas de sésamo blanco cocidas.
Tiras agridulces de raíz de loto
1. Pela y lava la raíz de loto, y córtala en trozos de aproximadamente un centímetro de largo.
2. Vierta el aceite en el wok. Cuando el fuego esté al 70%, ponga a fuego medio. Agregue las tiras de raíz de loto y fríalas durante 2-3 minutos.
3. Dejar el aceite de fondo en la olla, añadir sal, azúcar, vinagre, pasta de tomate y pimienta.
4. Añade una pequeña cantidad de agua y sofríe uniformemente hasta formar una salsa espesa. Añade las tiras de raíz de loto y sofríe uniformemente. Finalmente, espolvorea una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, sofríe uniformemente y disfruta.
Zanahoria agridulce rallada
Materiales necesarios para la zanahoria agridulce rallada
Ingredientes: zanahoria
Ingredientes: cilantro, azúcar, vinagre, Aceite, sal, sésamo blanco cocido.
Zanahoria agridulce triturada
1 Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas y colocar en un plato. Espolvoree con sal, mezcle bien y deje marinar durante unos 15 minutos. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos.
2. Enjuague las zanahorias blandas con agua para controlar la humedad, agregue cilantro, azúcar, vinagre, aceite de sésamo y sal y mezcle bien.
3.Por último espolvorear con las semillas de sésamo cocidas, mezclar bien y disfrutar.
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