¿Está deliciosa la costilla de res?

Los huesos de res se componen principalmente de componentes inorgánicos, de los cuales Ca3(PO4)2 representa aproximadamente 86, Mg3(PO4)2 representa aproximadamente 1, otras sales de calcio representan aproximadamente 7, el cloro representa aproximadamente 0,2, y el flúor representa aproximadamente 0,3. Las sales de calcio incluyen gluconato de calcio, glicerofosfato de calcio y pantotenato de calcio. Sus componentes orgánicos son una variedad de proteínas, entre las cuales la oseína forma una red y se distribuye en los huesos, al igual que el colágeno en la piel. Cuando se hierve con agua, se produce gelatina.

Personas aplicables

La población general puede consumirlo y es adecuado para personas que necesitan recuperarse después de una cirugía o enfermedad.

Es adecuado para personas con dificultad para respirar, músculos y huesos débiles, anemia, enfermedades crónicas y tez amarillenta.

Las personas mayores que comen carne de res y nopal juntas pueden desempeñar un papel anticancerígeno y analgésico y mejorar la función inmune del cuerpo. El estofado de ternera con dátiles rojos puede ayudar al crecimiento muscular y promover la cicatrización de heridas.