¿Cómo freír huevos en un molde para huevos fritos con forma de corazón?

Generalmente, por motivos de apariencia, solo se fríe un lado de la tortilla en forma de corazón y se cocinan ambos lados, generalmente a fuego lento. (Tapar la tapa al freír también ayuda a acelerar la maduración), o al freír los huevos, añadir un poco de agua a la olla, tapar la olla y sofreír medio y medio cocer al vapor.

¿Tortilla en forma de corazón?

Primero de todo, el truco para utilizar una sartén antiadherente es limpiar la sartén, calentarla y echarle aceite. Gira la sartén para verter el aceite, vierte un poco más de aceite y luego pon los huevos directamente. Se trata de la llamada olla caliente y aceite frío, y también se conserva el valor nutricional de los platos cocinados. El secreto para que no se rompan es que los huevos puestos de esta manera no sean absolutamente pegajosos. Gira la sartén en el sentido de las agujas del reloj a fuego medio y los huevos estarán listos para cocinar. Los huevos están más tiernos en este momento.