Cómo hacer sopa de hiel de res y frijol mungo
[Receta: 120g de bilis de buey, 60g de frijol mungo en polvo.
Método de preparación: Mezclar uniformemente, secar y triturar hasta obtener un polvo fino. Prepare con agua hirviendo y tómelo regularmente.
La eficacia puede prevenir el ictus.
La medicina tradicional china sugiere que para conseguir el efecto terapéutico de la sopa de frijol mungo lo más importante es el tiempo de ebullición, lo mejor es hervirla durante 7-8 minutos en invierno y 5-6. minutos en verano, y entonces no te enfermarás. Tiene un gran efecto nutritivo para el hígado.
Método 1: Lavar las judías mungo y escurrirlas, verterlas en una olla y añadir agua hirviendo. La cantidad de agua hirviendo debe ser inferior a 2 cm. Después de hervir, reduzca a fuego medio. Cuando el agua esté a punto de hervir (tenga cuidado de que no se pegue a la olla), agregue una gran cantidad de agua hirviendo, tape la olla y continúe cocinando durante 20 minutos, hasta que los frijoles mungo estén crujientes y la sopa se ponga verde.
Método 2: Lavar los frijoles mungo, remojarlos en agua hirviendo durante 20 minutos, sacarlos y ponerlos en una olla, luego agregar suficiente agua fría y cocinar durante 40 minutos.
Método 3: Lavar las judías mungo, meterlas en un termo, verter agua hirviendo y tapar. Después de 3 a 4 horas, las partículas de frijol mungo se volverán más grandes y suaves, luego póngalas en la olla y cocine. Es fácil cocinar los frijoles mungo en poco tiempo.
Método 4: Lavar y secar los frijoles mungo recogidos, freírlos en una olla de hierro durante unos 10 minutos y cocinarlos nuevamente. Los frijoles mungo hervirán rápidamente.
Método 5: Lavar las judías mungo y ponerlas en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de enfriar, poner los frijoles mungo en el congelador, congelar durante 4 horas, sacarlos y cocinarlos. Los frijoles mungo pronto estarán crujientes.
Método 6: Primero lave los frijoles mungo y escurra el agua; hierva el agua en una cacerola, luego agregue los frijoles mungo. El agua es un poco más que los frijoles mungo (sumerja los frijoles mungo aproximadamente la mitad). pulgadas); cocine a fuego alto hasta que la sopa esté casi igual, séquela, agregue agua hirviendo, cubra bien la cacerola, cocine a fuego lento durante 20 minutos, retire la piel flotante, cocine por 15 minutos, agregue azúcar para hacer sopa de frijol mungo. .
La sopa de frijol mungo cocinada con el método anterior queda clara y verde, y ahorra tiempo.