¿Cómo limpiar los intestinos de los cerdos sin olor?

Introducción: La limpieza de los intestinos de los cerdos es muy poco profesional. Conozca estos tres puntos. El intestino grueso es blanco, fragante y no tiene ningún olor peculiar. Mucha gente sabe que se necesita harina para limpiar el intestino grueso de los cerdos, que de hecho puede adherirse y eliminar las impurezas del intestino grueso. Sin embargo, de hecho, no sería profesional si solo se usara harina, porque el olor del interior aún persistirá. ser relativamente fuerte. Al limpiar el intestino grueso del cerdo, debemos aprender tres consejos: el intestino grueso será más blanco, más fresco, más fragante y no tendrá ningún olor. Este tipo de tripas de cerdo se pueden consumir fritas o guisadas. El sabor se ve bien por fuera, pero debería ser más reconfortante comerlo. Ahora les compartiré un método para limpiar los intestinos de cerdo y una manera deliciosa de hacerlo yo mismo.

Proceso de elaboración: En el primer paso se prepara una cantidad adecuada de tripas de cerdo, se añade harina, sal y vinagre y se frota repetidamente con las manos. Después de limpiar el exterior, aún debes darle la vuelta y continuar limpiando;

El segundo paso es frotar bien el interior de la salchicha para eliminar la grasa y el aceite del interior. Por supuesto, puedes quedarte con lo que quieras. Después de frotar repetidamente, enjuague con agua y el agua se aclarará.

El tercer paso es poner las tripas de cerdo en la olla, escaldarlas en agua fría, agregar un poco de vino de cocción, hervirlas a fuego fuerte, sacarlas, agregar nuevamente agua a la olla, agregar Granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, hojas de laurel, jengibre y ajo;

El cuarto paso, agregar un poco de salsa de soja y azúcar, llevar a ebullición a fuego alto, agregar la salchicha, cocinar por 10 minutos, apague el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos, retire y corte en trozos, saltee Agregue aceite y especias y saltee hasta que esté fragante;

El quinto paso es sofreír los intestinos grasos después controlando el agua. Después de que el agua se seque, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que el color alcance su máximo. Agregue un poco de vino blanco, luego vierta agua hirviendo, agregue la salsa de soja y cocine a fuego lento durante media hora. Una vez recogido el jugo, se puede sacar de la olla.

Resumen del editor: La salchicha de cerdo estofada es muy popular y se puede mezclar con varios condimentos. La salchicha cocida tiene un sabor delicioso. Comer algunos intestinos grasos de manera adecuada puede ayudar a humedecer la sequedad y reponer la deficiencia, por lo que todos pueden comer algunos intestinos grasos de manera adecuada. Los intestinos grasos se pueden cocinar muchas veces. Aunque el proceso de procesamiento es complicado, vale la pena siempre y cuando puedan comer una comida deliciosa. Si bien es fácil disfrutar de una comida en un restaurante comiendo salchichas, también puedes disfrutarla en casa.

Consejos de cocina: 1. A la hora de limpiar los intestinos de cerdo, añadir solo harina no es profesional. Añadir sal y vinagre puede tener cierto efecto esterilizante y desodorizante, por lo que la combinación de estos tres hará que los intestinos procesados ​​queden más deliciosos. Limpio e higiénico. Recuerda que hay que frotarla con cuidado por dentro y por fuera.

2 No cocinar la salchicha directamente, añadir un paso más, blanquearla en agua, añadir un poco de vino de cocción, blanquearla para quitarle su dureza. olor. Este tipo de salchicha grasa hará que las personas se sientan más limpias y saludables al comer. La grasa de la salchicha grasa se puede eliminar o no, según las preferencias personales.

3. Mientras tanto, no te apresures a sacarlo. Apagar el fuego por un rato hará que la salchicha tenga más sabor. Si no puedes terminarlo, puedes filtrar el agua y meterla en el frigorífico. Si quieres comerlo, sácalo y fríelo. Al freír la salchicha, puedes mezclar más ajo, jengibre, pimiento y cebolla para que quede más deliciosa.

Si dominas estos tres puntos quedará blanco, fragante, limpio e insípido. ¡Bienvenido a recopilar y aprender cómo limpiar los intestinos grasos, o compartirlo con más personas necesitadas!