Fruta fresca amarilla
Pero en este momento, surgirán muchos "rumores" en el círculo de amigos, como "La sandía sin semillas es un alimento modificado genéticamente", "Comer mangos durante la menstruación provocará amenorrea", "Frost en las uvas es venenoso" Espera... eso es un poco preocupante.
¿Cuál es la verdad? Coco te enseñará la "postura correcta" al comer fruta~
1. ¿Es venenosa la escarcha en la superficie de las uvas?
Las uvas son agridulces y pueden ayudar a la digestión y proteger la mucosa gástrica; las pieles de las uvas son ricas en resveratrol, que puede ayudar a eliminar los radicales libres e inhibir el crecimiento de células cancerosas; contienen antocianinas y flavonoides; que puede combatir la oxidación, prevenir el envejecimiento, controlar los lípidos en sangre...
Pero a algunos amigos les preocupa que la escarcha blanca adherida a la superficie de la piel de la uva sea un residuo de pesticida, que es tóxico y perjudicial para la salud. Siempre tienen miedo de comerlo. De hecho, no es necesario. Esta capa de escarcha blanca es una sustancia de alcohol de azúcar secretada por la propia uva, también llamada “polvo de fruta”.
1. La "escarcha" es en realidad un signo de uvas frescas.
La escarcha adherida a la superficie de la piel de la uva es inofensiva para el cuerpo humano. No solo puede evitar que sustancias y gérmenes tóxicos y nocivos entren en la fruta, sino que también reduce la evaporación del agua y previene la deshidratación rápida. contracción después de la recolección. Hasta cierto punto, las heladas son señal de uvas frescas, ¡así que podemos comerlas con confianza!
Consejos para la limpieza de la uva
Si realmente nos preocupa que los hollejos de la uva no queden limpios, podemos limpiarlos así:
1. las uvas en trozos con unas tijeras y pinchos pequeños (2-3 pinchos pequeños);
2. Poner un poco de harina o sal en el agua, remover uniformemente y dejar en remojo durante 5-10 minutos. La harina puede quedar muy pegajosa con el agua y se eliminará la suciedad de los hollejos;
3. Después de retirar las uvas, enjuágalas dos veces con agua.
2. ¡Cuidado con estas uvas, es mejor no comerlas!
Sin embargo, hay un tipo de uva que realmente no recomiendo: está cubierta de pequeñas manchas y protuberancias blancas. Es probable que este tipo de uva esté infectada con algunas bacterias patógenas, como las cochinillas. Después de comer, provocará náuseas, vómitos o síntomas aún más graves, que son perjudiciales para el cuerpo humano.
3. Uvas y cebollas: Duplica el efecto protector del corazón.
La cebolla es una buena verdura protectora del corazón. Contiene una variedad de oligoelementos y puede regular los vasos sanguíneos. También contiene compuestos de azufre y alicina, que pueden reducir el colesterol. Prepara una bebida con uvas y cebolla y bebe un poco todos los días para ayudar a proteger el corazón y prevenir el infarto de miocardio.
Elaboración: Después de lavar las uvas, exprimirlas con un exprimidor varias veces incluyendo las semillas, cortar las cebollas en trozos pequeños y remojarlas en el jugo de uva. Puedes empezar a comerlo en uno o dos días. Tomar media taza dos veces al día.
2. "Los melocotones nutren a la gente, los albaricoques dañan a la gente".
¿Serán venenosos los albaricoques si los comes en exceso?
Existe un dicho entre la gente que dice que "los melocotones nutren a la gente, los albaricoques hacen daño a la gente". Mucha gente cree que los albaricoques son venenosos y que comerlos en exceso perjudicará su salud. ¿Son realmente tan dañinos los albaricoques?
1. Hay peligros en los albaricoques escondidos en las almendras.
De hecho, hay un peligro escondido en el fruto del albaricoque, pero no está en la pulpa, sino en la semilla. Hay dos tipos de almendras frescas:
Las almendras dulces son muy dulces y se pueden convertir en alimento seco.
Las almendras amargas contienen ácido cianhídrico tóxico. Una ingesta excesiva puede causar fácilmente intoxicación, lo que puede provocar sabor amargo, fatiga, babeo, mareos, dolor de cabeza, náuseas y vómitos y otras molestias, e incluso pueden poner en peligro la vida. . Por tanto, no se puede comer a ciegas.
Pero no hay que matar los albaricoques con un palo, porque las almendras amargas son venenosas. Las almendras amargas se utilizan como medicina y tienen el efecto de reducir el qi, aliviar la tos y laxante. La carne de albaricoque no sólo es agridulce, sino también rica en vitamina C y caroteno. Un consumo moderado puede ayudar a mejorar la belleza y la vista.
2. Los albaricoques son deliciosos y saludables.
Los albaricoques de temporada también se pueden utilizar para hacer codillos de cerdo guisados con soja. El sabor amargo no solo ayuda a eliminar el aceite graso de las manitas de cerdo, sino que también acelera la madurez de las manitas de cerdo. Después de guisarse juntas, las manitas de cerdo también pueden desprender un ligero aroma afrutado, matando dos pájaros de un tiro.
Manitas de cerdo guisadas con soja
Forma de elaboración:
1. Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños y escaldarlas.
Poner aceite base en la olla, agregar canela, anís estrellado, granos de pimienta, angélica dahurica, cebolla verde y jengibre, agregar azúcar de roca, cambiar de color, agregar codillos de cerdo, sofreír hasta que se doren.
2. Condimento: Hervir el vino de cocción en una olla, agregar un tazón grande de cerveza, salsa de soja y jugo de tofu, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
3. Cocción: Añade los albaricoques y la soja y cocina a fuego lento durante 80 minutos. Retire la sopa de la olla y bébala.
En tercer lugar, sandía sin semillas
¿Has usado pastillas anticonceptivas o está modificada genéticamente?
La aparición de la sandía sin semillas ha beneficiado a innumerables "comedores de melón" que están cansados de escupir semillas. Pero siempre hay personas a las que les preocupa que la razón por la que la sandía sin semillas no tiene semillas sea por el uso de píldoras anticonceptivas o tecnología genéticamente modificada, que dañará su salud. Entonces, ¿cuál es la verdad?
1. Utilizar tecnología híbrida para cultivar sandías sin semillas.
En primer lugar, hay que tener claro que las píldoras anticonceptivas son análogas a las hormonas sexuales humanas y sólo pueden reconocerse en el cuerpo humano y no tienen ningún efecto en las plantas. Por lo tanto, no existe base científica para la afirmación de que las píldoras anticonceptivas producen sandías sin semillas.
En segundo lugar, la sandía sin semillas no es una modificación genética, sino una tecnología híbrida. Es una sandía triploide que se produce cruzando una sandía tetraploide y una sandía diploide. Debido a que el genoma es un número impar, no tiene capacidad reproductiva y no producirá semillas. Los amigos que aman comer melones pueden estar seguros de elegir sandías sin semillas ~
2 No tires la cáscara de la sandía, porque esto "convertirá los desechos en un tesoro"
Comer sandía. , además de probar la dulce sandía ¡No te pierdas la cáscara de sandía a continuación!
Ya en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, se registró que la cáscara de sandía, también conocida como "Sandía Cui Yi", puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, producir líquido y calmar la sed. Cocinar sopa con frijoles mungo puede ayudar a aliviar los síntomas de mucha humedad, como hinchazón, cara grasa, apatía, estreñimiento, etc.
Zumo de Judía Cui Yi
Ingredientes: 100 gramos de judía mungo, 500 gramos de corteza de sandía fresca (50 gramos de producto seco).
Método: Hervir los frijoles mungo en 1500 ml de agua hirviendo, retirar los frijoles mungo después de hervir durante 10 minutos, luego poner la cáscara de sandía lavada (quitar la pulpa roja y la piel verde más externa), hervir y enfriar. . beber.
Nota: La sandía es fresca y diurética. Las personas con función gastrointestinal débil, insuficiencia renal y personas con deficiencia de yin y calor interno que presentan síntomas como sequedad de boca y nariz, cinco trastornos cardíacos y calor, no deben hacerlo. come más sandía.
En cuarto lugar, comer mangos durante la menstruación puede provocar amenorrea.
¿Aumenta incluso el riesgo de cáncer?
Existen rumores de que los mangos no se pueden comer durante la menstruación porque tienen un efecto hemostático. Comer mangos durante la menstruación puede provocar fácilmente amenorrea e incluso aumentar el riesgo de cáncer de endometrio.
Pero las investigaciones modernas muestran que el mango no sólo puede detener el sangrado, sino que su extracto de mangiferina también puede inhibir la coagulación de las plaquetas, lo que es exactamente lo contrario de detener el sangrado durante la menstruación.
De hecho, la menstruación femenina es un fenómeno de sangrado provocado por el desprendimiento del endometrio. El mango no contiene ingredientes nocivos para el endometrio y no tendrá ningún impacto en la menstruación, ni aumentará el riesgo de endometrio. riesgo de cáncer.
Por el contrario, las mujeres se debilitan físicamente durante la menstruación. El consumo moderado de mangos, que son ricos en vitaminas, fibra dietética, calcio, magnesio y otros oligoelementos, puede ayudar a complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano y mejorar la resistencia del cuerpo.
5. ¿Los melocotones son muy dulces por el uso de ciclamato?
Los melocotones que ahora se encuentran en el mercado son más dulces que antes. Hay rumores de que a los melocotones se les inyecta un medicamento llamado "ciclamato", que puede causar cáncer si se come en exceso. ¿Es verdad? /No lo dices.
1. El "ciclamato" es difícil de aplicar a las frutas.
El ciclamato es un aditivo alimentario legal muy utilizado en bebidas, latas, bollería y otros alimentos. Es difícil de absorber y metabolizar en el cuerpo humano, por lo que es muy seguro y no causa cáncer cuando se consume normalmente.
No se permite el uso de ciclamato en frutas frescas y el método de agregar ciclamato a las frutas no es factible. Por un lado, si se inyecta ciclamato en los melocotones, los agujeros de las agujas que quedan se convertirán en canales para que las bacterias y el moho los invadan, haciéndolos más susceptibles a la descomposición; por otro lado, si se rocía ciclamato, será difícil para el ciclamato; Para penetrar en la cera de la piel del melocotón, en la capa estromal, es más difícil transferirlo uniformemente a la pulpa.
2. Los melocotones son cada vez más dulces, como resultado de la reproducción.
El melocotón de hoy tiene un sabor más dulce que antes, principalmente debido a la mejora continua de la tecnología de obtención de frutas.
Después de varias generaciones de cría selectiva por parte del personal de ciencia y tecnología agrícola, los melocotones cultivados son cada vez más dulces. De hecho, gracias al mejoramiento, muchas verduras se han vuelto más dulces, como el maíz dulce y las batatas. Para que podamos comer con confianza~
3. Comer todo tipo de melocotones es delicioso y nutritivo.
Los melocotones no sólo son deliciosos, sino también muy nutritivos. Se les llama "las mejores frutas del mundo":
Es rica en ácidos fenólicos, entre ellos catequinas, rutina, quercetina, ácido clorogénico, etc. Estas sustancias tienen propiedades antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación, combatir tumores y proteger la salud cardiovascular.
El contenido de agua es superior al 85% y es rico en ácidos orgánicos y pectina de fibra dietética soluble, que pueden promover la peristalsis intestinal, aliviar el estreñimiento y ayudar a mejorar la anorexia y la deshidratación.
Alto en potasio y bajo en sodio, es ideal para personas con hipertensión arterial e hipopotasemia. El consumo regular ayuda a regular el equilibrio de potasio y sodio en el cuerpo, dilata los vasos sanguíneos y ayuda a reducir la presión arterial.
Hoy, Coco te presentará dos "formas diferentes de comer melocotones", que pueden tener en cuenta tanto el sabor como la salud:
Mermelada de melocotón
Producción Elaboración:
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1. Lavar los melocotones, pelarlos, cortar la pulpa en trozos pequeños, añadir la cantidad adecuada de azúcar y dejar marinar.
2. Agrega agua a la olla, agrega la pulpa del melocotón, la piel del melocotón y dos rodajas de limón y cocina a fuego lento. Entre ellos, la cáscara de limón y melocotón puede desempeñar un papel como condimento y sabor.
3. Pasados los 10 minutos, cuando la mermelada esté espesa, ya puedes cogerla, enfriarla y meterla en un tarro cerrado. Consuma dentro de 1 a 2 días, sumérjalo en pan, mézclelo con yogur o prepare bebidas.
Sopa de Melocotón y Tremella
Ejercicio:
1. Remojar la tremella y cortar en floretes, pelar y cortar los melocotones en trozos.
2. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, agregar el hongo blanco y el azúcar de roca, llevar a ebullición a fuego alto y quitar las impurezas superficiales, bajar a fuego lento y cocinar por una hora, finalmente. agregue las rodajas de durazno y cocine por 10 minutos.
Eficacia: Ayuda a fortalecer el bazo y los pulmones, y a reponer el qi y la sangre. Es muy adecuado para personas con tez cetrina, músculos delgados y pérdida de Qi y sangre.