Diagrama paso a paso de cocinar Shanghai Qing, cómo cocinar Shanghai Qing

Cebolla verde de Shanghai, jengibre rallado, salsa de soja, vino de cocción, vinagre, azúcar y sal.

Método de trabajo

1. Shanghai Qingyi, preste atención a elegir el tipo de hojas que estén bien envueltas; saque las raíces

2. y use agua caliente Blanqueelo y blanquee ambos lados por un tiempo, asegúrese de agregar un poco de sal al agua para asegurar un color delicado y evitar que tarde demasiado ~ ~ Puede usar una cuchara para verter agua caliente en el plato para asegurarse de que ambos lados se calientan uniformemente después de blanquearlo, colóquelo en un plato y córtelo en trozos. Luego coloque la cebolla y el jengibre en tiras preparados en el plato (puede cortar la cebolla y el jengibre en tiras y remojarlos en agua fría por un tiempo para retirarlos). el picante)

3. Preparar la salsa: salsa de soja, vino de cocina, vinagre, azúcar. Presta atención a la cantidad de vinagre y azúcar, de lo contrario te robarán el sabor. Toma una cantidad adecuada de salsa de soja para resaltar el sabor salado de este plato, calienta un poco de aceite de ensalada en una olla, luego pon la salsa preparada en la olla; y llevar a ebullición, verter en el plato.