¿Es efectivo comer calabaza cruda?
La pectina contenida en la calabaza también puede proteger la mucosa gastrointestinal de la irritación causada por alimentos ásperos, favorece la curación de úlceras y es adecuada para pacientes con problemas estomacales. La calabaza contiene ingredientes que pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos.
Datos ampliados;
Valor nutricional de la calabaza
1. La calabaza es una de las frutas y verduras ricas en betacaroteno, que el cuerpo humano puede convertir en vitamina A. Según un estudio de los Institutos Nacionales de Salud, la vitamina A puede mejorar la claridad visual de los ojos en ambientes con poca luz.
Una investigación de la Universidad de Harvard muestra que la vitamina A también puede retrasar la disminución de la función de la retina causada por la retinitis pigmentosa. Además, la vitamina A ayuda a formar y mantener la piel, los dientes y los huesos sanos.
2. Protege tu corazón. La calabaza es rica en fibra dietética, que es buena para el corazón. Una encuesta de la Universidad de Harvard realizada a 10.000 personas mostró que, en comparación con las personas que consumían poca fibra, el riesgo de enfermedad coronaria se reducía en un 40%. Un estudio sueco reciente llegó a conclusiones similares. Las mujeres que siguen una dieta rica en fibra tienen un riesgo un 25% menor de sufrir enfermedades cardíacas que las mujeres que siguen una dieta baja en fibra.
Enciclopedia Baidu-Calabaza