¿Cuál es la diferencia funcional entre el té Pu'er crudo y el té Pu'er cocido?

1. Té Pu'er crudo: El té Pu'er crudo es de naturaleza fría y se vuelve suave después de envejecer. Rico en polifenoles del té, es de naturaleza fresca y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, desintoxicar, adelgazar, calmar la sed, favorecer la producción de líquidos corporales, la digestión y es laxante. Raw Pu'er es bastante irritante, por lo que no es adecuado para personas con problemas estomacales.

2. Té maduro Pu'er: El té maduro Pu'er es suave y meloso, y tiene los efectos de calentar el estómago, perder peso, reducir los lípidos en sangre, prevenir la arteriosclerosis, prevenir enfermedades coronarias y reducir. presión arterial, antienvejecimiento, anticancerígeno, reducción del azúcar en sangre, etc.; el Pu'er cocido es adecuado para todas las edades.

En segundo lugar, el proceso es diferente

1. Té Pu'er crudo: El té Pu'er crudo es una artesanía tradicional. Las hojas de té de ese año se prensaban directamente para formar pasteles sin fermentación artificial y debían envejecerse y fermentarse de forma natural. Su calidad es mejor cuando tiene entre 5 y 8 años y el sabor disminuirá después de almacenarse por más de 10 años.

2. Té Pu'er maduro: El té Pu'er maduro se puede beber directamente después de una cocción al vapor rápida artificial. No tiene valor de conservación y su sabor desaparecerá gradualmente con el tiempo. Nota: El té crudo no está fermentado y es irritante, pero tiene efectos importantes para reducir los lípidos en sangre y perder peso. Si tienes mal estómago, bebe menos.

En tercer lugar, los colores son diferentes

1. Té Pu'er crudo: El color del té Pu'er crudo es principalmente verde y verde oscuro. Después de envejecer durante mucho tiempo, algunas se volverán de color amarillo verdoso o amarillo rojizo. Los colores de la sopa son principalmente amarillo verdoso, amarillo rojizo y dorado. La parte inferior de las hojas de té nuevas es principalmente verde y amarillo verdoso, mientras que la parte inferior de las hojas de té viejas es roja, amarilla o granate. El té crudo tiene un sabor amargo, astringente, dulce y un aroma distintivo que puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Pero después del envejecimiento natural, las hojas de té se convertirán gradualmente en un suave té marrón granate.

2. Té maduro Pu'er: El color del té maduro Pu'er es principalmente marrón rojizo. El aroma tiene un evidente olor a fermentación acumulada. El té maduro tiene un sabor suave y meloso. El té maduro completamente fermentado tiene una sopa espesa, dulce y suave, casi sin amargor. El grado de fermentación es ligero, el sabor dulce y el aroma evidente. Las sopas ligeramente fermentadas son en su mayoría de color rojo oscuro, mientras que las sopas muy fermentadas son principalmente de color rojo y negro. Las hojas son en su mayoría de color marrón rojizo y marrón oscuro.

Enciclopedia Baidu - Té Pu'er maduro

Enciclopedia Baidu - Té Pu'er crudo